我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步，经过近30年的努力,已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业，是世界三大白羽肉鸡生产国之一。鸡肉产品已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5%~6%的速度持续增长。
中国的鸡肉消费还有很大的发展空间。随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革，以猪肉为代表的红肉消费逐年递减，预计到21 世纪30 年代，鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。
白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。规模化的养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。国内大型白羽肉鸡企业在饲养过程中，都已采取“五统一”的管理方式，即“统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工”，确保养殖过程受到严格监控，保证饲养的肉鸡原料安全。通过建立严格的生物安全体系，国内白羽肉鸡企业有效保证了鸡群的健康成长。
2017养白羽肉鸡赚钱吗？
从去年1月起，白羽肉鸡鸡苗开启上涨之路。数据显示，2月29日，鸡苗价格已全面突破4元/羽，较1月初上涨200%，且创下了2012年4月份以来的最高价。与此同时，父母代鸡苗销售，也一改前两年的低迷之势，2月售价快速回归至成本线。
鸡苗价格越走越猛，鸡肉产品综合售价也加入强势上涨之列。 2月29日，鸡胸肉售价联合大涨，一天报价3次，由8000元/吨直跃至10000元/吨。
对于肉鸡行业整体呈现波动上涨的趋势，中投顾问食品行业研究员向健军分析，此前肉鸡行情一直比较低迷，影响了养殖户投苗积极性，导致该周期市场上肉鸡供应量减少，肉鸡价格上涨。而鸡苗上涨带来的成本增加，也进一步推动了毛鸡和鸡肉价格的上涨。
据悉，2016年底，部分鸡场由于深亏以及对后市发展信心减少，主动淘汰父母代种鸡，造成鸡苗供给短缺，毛鸡出栏率很低，市场供应不上。此外，生猪价格大幅上涨，其替代品肉鸡的需求和价格自然跟着走高。
2017白羽肉鸡养殖前景及市场价格行情分析
发展白羽肉鸡有很多优势， 如优良的料肉比，生长速度比较快， 适合分割加工， 便于贮存， 适应快速餐饮消费。鸡肉又称为白肉， 有 “三低一高”俗称， 即低脂肪、 低能量、 低胆固醇、 高蛋白质， 优于 “红肉”， 建议每天食用， 有利于身体健康。国内市场肉类消费仍然是以猪肉为主， 和西方禽肉消费大国比， 主要是饮食习惯和饮食加工不一样。
肉鸡产业的健康稳定、可持续的发展，产业链各环节的利润分配才是关键，随着2016年上半年农业和畜牧业的发展，以及市场宏观调控，无论是人工成本还是饲料价格都呈现出上涨的发展趋势，与此同时，媒体对三农的关注度不断提升，在一定程度上强化了广大消费者对行业的感知，加强科普宣传，引导健康消费，维护产业的合法权益，使消费者对白羽肉鸡行业有科学、客观而真实的了解。提升了消费者对家禽的消费意识。从而使得肉鸡价格也在稳定中不断呈现上涨趋势。
当产业链趋向平衡发展的时候，产业链里任何一个点发展好了，都会带动其他的点朝更好的方向发展。所以，下半年的行情看好，看似是偶然，实际是必然。
回想起2016年，肉鸡行情的发展，不难看出，在需求方面2017年预计与2016年鸡肉消费类持平，在宽松的流动性和猪肉高价位催化下，2017年鸡肉价格涨幅走势一定很好。
综上所述，2017年的大趋势是非常值得期盼的，只不过我们畜牧行业太多企业，太多养殖群体都在16年的行情中被淘汰。
科学布局肉鸡养殖产业
一、规模化养殖，打造产业基地。对养殖场进行专业化管理，实现健康养殖，同时规范化加工，保障食品安全。消费模式多样化，冰鲜品、调理品、熟食都将各显其能，真正“秀鸡肉”的时候快到啦。发展要和消费相匹配，否则会出现新的供求不平衡，导致市场波动，尤其是祖代、父母代鸡的引种和繁育要把握好节奏，不能再坐过山车，无度和过度发展都是有钱人在赌，十赌九输。
二、育种业将会更集中、更规范、更有理性。10万套以下的种鸡场会淡出江湖，1万只以下的养殖户将销声匿迹，这个时间不会很长。规模化发展，重新布局基础产业，场与场之间相对更疏远、更专业、更规范、更标准，环境得到改善、自然隔离带再度被建立起来、病死鸡无害化处理更规范和安全（密封收集、集中加工）。白羽肉鸡发展由密集区向空白区逐渐稀释。集团养殖将逐步实行“租赁经营”和“承包制”以期摆脱困境，否则体制问题解决不了，机制就没法建立，也不能很好地发挥作用。
三、传统的养殖技术会在辩证、辩论、比较和鉴别中得到继承和发扬。对设备的使用将成为环控技术的重中之重，在这个方面，我们对设备的认识、理解、使用还远远不够，还有太多的失误和错误。探讨并验证新的免疫接种程序、产品、方法和技术，本着免疫保护越来越好、应激越来越小的原则进行；探讨新的养殖模式和环境控制技术，如发酵床已经在很多地方取得了很好的养殖成绩；探讨新的动物保健程序、产品和技术，从治病向防病转型；
肉鸡养殖致富案例——养殖白羽鸡致富一个县
白羽肉鸡，从白洛克（或白温多得）中选育出来的品系，该鸡种特点是生长周期快，肉质好，是熟食、快餐企业的上佳之选。肉鸡成活率可达九成以上，出栏时间40天，一只鸡纯利润不低于2元。
“杨站长，我也要养白羽鸡，请问怎么办理手续？”10月18日一大早，射洪县万林乡中黄村杨和平就拨通了万林乡畜牧兽医站长朱彪的电话，“管好鸡就有钱挣，还没有风险，肯定愿意参加嘛。”
近年来，射洪县大力发掘各类农业产业项目，经过多次实地考察、调研，并分析现代畜牧产业结构和市场需求，相关部门最终确定在全县推广发展养殖白羽鸡项目。“我们通过与企业合作，企业找农户代养，农户只管养好鸡就有收益，没有其他风险。”射洪县畜牧局长贺建平告诉笔者，射洪县通过发展白羽鸡来调整全县养殖结构，为农民筑出一条致富的康庄大道。
政企合作保障农民增收提速
“这个工作比打工强多了，政府有补贴，公司包回收还有技术指导，基本没啥风险。”射洪县明星镇龙滩村一组的何贵容就是参与养殖项目的白羽鸡养殖户。她说，自己的第一批5000只鸡已经出栏，存活率高达98.7%，短短40天就收益了18000多元。
当笔者问到农户前期需要投入多大成本时，何贵容说，农户只需投入场地建设费和人工，养5000只鸡大概需要500个平方，每平方要自投300元左右，其中，政府每平方补贴100元；选址、规划设计都是由政府部门来服务；公司统一规划圈舍、统一供鸡苗、统一供饲料、统一技术指导、统一回收、分户核算，并保证每出栏只肉鸡，养殖户得到不低于2元的利润。
该县畜牧局相关人员告诉笔者，白羽鸡项目以金川食品有限公司为龙头，带动发展全县白羽肉鸡养殖，该公司集孵抱、养殖、屠宰加工于一体，产业链条完整，可以较大程度抵御养殖风险。
致富引导辐射方圆150公里
在瞿河乡金山村白羽鸡养殖场里，笔者看到，现代化的鸡舍整齐划一，自动化喂食器和饮料槽有序工作，一只只白羽鸡仔争相吃食。
“我们乡的养殖场已经出栏了两批白羽鸡，有10多万元的收益。”瞿河乡畜牧站站长胥彪说，规模化的养殖具备良好的经济效益，其辐射带动作用已经开始显现了，报名的农户数量开始增加。
据该县畜牧局宣传教育股余学成介绍道，白羽肉鸡饲养周期短，效益可观，一年可出栏4至6批；全县计划今年底建成30万平米的鸡舍，出栏3000万只，力争到“十二五”末年出栏1亿只，届时射洪将成为西部第一的肉鸡出产基地，可辐射大英、蓬溪、三台、西充等区县。
据了解，我国的鸡肉消费还有很大的发展空间，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革。有专家预言，到本世纪30年代，鸡肉可能将超过猪肉，成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。
