1、选种
最好选择在9周龄左右的青头鸭，青头鸭的公鸭、母鸭数量要按照1∶4-5选留。公青头鸭最好选取身子比较长、背有些宽、头比较大、颈很粗、眼睛圆亮、羽毛有光泽、性情比较活泼的公鸭留种。母鸭要求头比较大、颈也粗的、胸部还算丰满的健康母鸭留做种鸭。
2、雏鸭的饲养管理
一般我们把从出壳到3周龄的青头鸭称为雏鸭，雏鸭对温度是有很严格的要求的，所以在秋冬季节季节，饲养人一定要控制好温度。在出壳后的24小时，雏鸭不能先喂食物，一定要先饮水，再开食。
3、中雏鸭的饲养管理
青头鸭一般在第四周到第七周称为中雏鸭，中雏鸭阶段的青头鸭有着比较快的生长速度，这个时候中雏鸭的食量会变得很大，喜欢吃一些动物性饲料，所以饲养人在给饲料中可以减精加粗。
4、育肥期的饲养管理
在青头鸭的育肥时间，饲养人要根据青头鸭之间的差异和生长发育的快慢来决定，如果太早的话，可能会影响青头鸭的正常发育，太晚又会降低饲料的转化率。可以每天可喂一些稻谷、玉米等谷类饲料，这种饲料富有碳水化合物。投喂的方法，是将饲料和一些营养物质按照一定的比例拌均匀，加些水搅拌，然后倒到塑料布或者喂食盆里。
