虹鳟鱼的肉味很是鲜美，而营养丰富，还有刺少肉多，这是深受很多妈妈们的喜爱，所以很多养鱼的人也会选择这种不错的鱼种来饲养，虹鳟鱼的人工繁殖简便，而且被誉为优良四大淡水养殖品种之一，这种高档鱼需要怎么养呢？
虹鳟鱼养殖技术
1、虹鳟鱼体形呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部苍青色或深灰色，下腹部 银白色。体侧、体背和鳍部有分散的小黑点，性成熟的个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹 的紫红色彩带(由此而称为虹鳟)延伸至尾鳍基部。
2、虹鳟鱼是冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具砂砾底质、氧气充足的流水中，其生活水温为5～24℃，适宜水温为7～18℃，最适宜的生长水温为13～18℃。在适宜水温条件范围内，虹鳟摄食旺盛、生长迅速，机体能保持良好的新陈代谢状态。
3、当生活环境水温低于7℃或高于20℃时，虹鳟鱼摄食停止，机体衰竭以至死亡。在天然水域中，如水量充沛，溶氧量充足，尚可忍受24℃以上的水温，而在养殖场条件下，水温22℃左右即有致死的危险。
虹鳟鱼养殖条件
1、温度。这是重要条件，四季水温最好在12-18℃,夏季最高水温不能超过24℃。溶氧。水中溶氧应在7mg/L以上，最低时一般不能低于5 mg/L。水流流量。要求有较大的流量，流量大，养殖规模大，产量也高。一般每秒1升水的流量，具有100-200公斤的生产能力。
2、要求水质清洁，无污染，不含泥沙。鱼池形状。各地养殖虹鳟的鱼池形状各异，但以长方形为多。 一般长宽比例为8:1--10:1，可根据地形确定适当比例。从进水口到出水口保持一定的坡降(1/50--1/100)，便于水体交换和排污。池与池之间可利用地形分级跌水排列布局。
3、鱼池建设。鱼池结构为砖混结构,内壁用水泥抹光滑。进出水口设在鱼池上中部，以便于保持水位。同时，进出水口都要设栅栏，以防逃鱼。
虹鳟鱼养殖的前景
1、虹鳟鱼是一种高蛋白、高脂肪、胆固醇极低的鱼类，因其品质好、营养价值高，有助于健脑、预防心脏血管等疾病，并能有效抵抗糖尿病等慢性病和某些类型的癌症，而具有很高的食用价值和保健价值。目前，虹鳟鱼已成为欧美等国家人民的主流水产食品，被中国营养协会评为“向全国人民推荐的最佳健脑食品”。
2、全球虹鳟鱼年需求量约500万吨，年产量约100万吨。目前,国内虹鳟鱼年需求量约13万吨，而年产量约1万吨,随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，预计每年对冷水鱼的需求量会以35%~40%的速度递增。目前供需缺口大，主要依靠进口。因此，从国际国内市场需求来看，虹鳟鱼的发展空间还很大，市场前景非常看好。
虹鳟鱼养殖如何能长更快
1、使其长得快的的最佳方式就是营造适合虹鳟鱼的环境。喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域，虹鳟生活极限温度0-30℃，适宜生活温度为12-18℃，最适生长温度16-18℃，低于7℃或高于20℃时，食欲减退，生长减慢，超过24℃摄食停止。
2、以后逐渐衰弱而死亡。它对水中溶氧要求高。溶氧低于3毫克/升为致死点，低于4.3毫克/升时出现“浮头”开始死亡。溶氧低于5毫克/升时，呼吸频率加快。
虹鳟鱼对水源的要求还是有这么高的。同时大家在养殖虹鳟鱼的过程中需要重点关注的，虹鳟鱼的健康生长可是是养殖红鳟鱼的至关重要的，也会给大家带来可观的经济效益哦。
