蟹以营养丰富，肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前河蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量为中心的“生态蟹”转变。那么，下面就来了解一下大规格河蟹的养殖技术吧！
一、选择好品种
以高品质的蟹种为基础，通过选择状况良好，无疾病，无伤害，规格整齐，健康有光泽，活力强的健康蟹种，是养殖大螃蟹提高成活率是最重要的因素。
二、种植水生植物
营造良好的生态环境，在养殖蟹水中种植水生植物，能作为天然优质的螃蟹饲料，还可以为螃蟹提供栖息地，不易被敌害发现。水生植物的光合作用可以增加水中溶解氧的量，可以起到净化水，保持水新鲜和改善水质的作用。
三、控制放养密度
蟹种的放养密度与蟹种类规格，饲养条件，管理水平等有关，可提高螃蟹的规格和质量。它可以和一些过滤鱼类混养，如鲤鱼和鲤鱼。其目的是从水中清除浮游生物，防止水质恶化。但是，由于河蟹池中有大量的水和草，池水较薄，因此混养量不宜多。
四、调节水质
河蟹对水质有较高的要求，水中溶解氧含量要求保持在5mg/L，pH值为7-8.5，透明度约为30-40cm，蟹池质量好，活，嫩，凉。良好的水环境促进了螃蟹的健康成长。在育种过程中，必须坚持定期注水。在早期阶段，水每10-15天更换一次，每次更换水1/3。
五、做好蟹病防治工作
随着螃蟹养殖的不断扩大，螃蟹病也在不断蔓延和升级，给螃蟹业带来了巨大的经济损失。因此，蟹病的防治应基于预防，早发现，早治疗，无病预防，以及在不同生长阶段的不同预防方法。
