甲鱼又名鳖,是爬行动物,也是一道美味的佳肴。甲鱼在全国各地应该都有养殖,而以洞庭湖区的甲鱼品质是最佳的,野生甲鱼营养价值很高,那么我们消费者最关心的是价格了,下面我们就一起来看一看野生甲鱼多少钱一斤,顺便再教大家如何区分野生甲鱼。
野生甲鱼多少钱一斤
甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故有“美食五味肉”的美称。目前人工养殖甲鱼价格在60~80元/斤左右,野生甲鱼主要是按照甲鱼大小及年份决定,一般越大的越贵,小的甲鱼200~300元一斤,大的500元左右,要是3斤以上的,那么就要600元一斤了。还有甲鱼蛋也是可以销售的,目前人工繁殖甲鱼蛋市场价一般是每斤30元。
以前食用甲鱼属于高层次的消费,但是现在不同了,随着人们收入增加,以及食疗滋补认知加强,甲鱼越来越受到消费大众的喜欢。现在很多地区有红白喜事、上梁搬家、走访送礼等使用甲鱼非常普遍。而且随着野生甲鱼的减少,人工养殖的前景还是很可观的。
如何鉴别野生甲鱼
野生甲鱼在天然环境下生长,饵食多样,积累了丰富的矿物质和微量元素,其营养价值、口感等非常的好。而人工甲鱼养殖主要是模拟温度、湿度和光照等条件,饲喂人工配比的混合饵料,快速育肥,其各方面都不如野生甲鱼。市面上号称野生很多可能是人工养殖,大家买的时候可得辩仔细了。具体辨别方法如下:
1、野生甲鱼:甲背为灰黑色、土黄色、褐底黑斑色,且光洁平整,有蜡质光感,能隐约看到甲壳轮廊,由于天然自寻觅食,故体型骄健,肌肉紧实。若用手指抵压腹甲,反弹力大。
2、人工甲鱼:其甲背呈现黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等,且甲背皮略厚,粗糙无光质感,像蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。用手指抵压腹甲反弹无力。肌肉松软、肥厚笨拙。
野生甲鱼价格,相信大家都了解了,野生甲鱼的价格比养殖甲鱼贵那么一点点,野生甲鱼相对来说是比养殖甲鱼营值价值更高,就像土鸡蛋与养殖鸡蛋的区别一想,所以营养价值与价格是平等的,