很多喜欢吃蜂蜜，蜂蜜买的多了，短时间吃不完，夏天的到来，都怕蜂蜜会坏掉。我们一般会将食物都储存在冰箱存里，保质保鲜。那么蜂蜜可以放在冰箱里保存吗？
蜂蜜的保存环境要求
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。最好为蜂蜜准备一个专门的勺子，避免交叉污染。结晶蜂蜜更容易保存。蜂蜜良好保存保质期可达三年或更久。
蜂蜜可以放在冰箱里保存吗？
蜂蜜可以放在冰箱里保存吗？当然可以放，但温度不能太低，要在0℃以上，一般我们只要放在冰箱的冷藏层就可以了，并将温度调到5-10℃。
蜂蜜如何保存较好？
蜂蜜容器要用陶瓷、玻璃瓶等容器来贮存蜂蜜。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如大蒜)腐蚀性的物品(如碱、硝等)或不卫生的物品的一起储存。要保持储存环境的整洁干净。
总结：蜂蜜可以全年放置在冰箱，但如果是用蜂蜜入药的话，就不要放在冰箱了，影响药效，放在冰箱的蜂蜜会结晶，但是而且并不变质，而一些不好的蜂蜜，比如纯度不够，加了水分的蜂蜜是很容易坏掉的，再说一遍，最主要的一点就是存储蜂蜜的容器切记不要用铁器。
