近几年，养殖大棚蚂蚱成为一种潮流，市场前景广阔，许多农户开始接触这种新型养殖技术，在赵县这种新型养殖技术已经开始萌芽养殖大棚蚂蚱已经有两年了，到目前为止已经繁殖了9个大棚，繁育品种主要是东亚飞蝗，通过这两年的养殖，产生了可观的经济效益。
蚂蚱的生物学特性
蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蚂蚱，但能入药供食用的只有两种，即东亚飞蝗蚂蚱和水稻飞蝗蚂蚱。蚂蚱富含蛋白质，碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等元素。蚂蚱不但是美味佳肴，而且还是治病良药，蚂蚱单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘等。蚂蚱雌雄异体，自然交配，卵生，自然条件下1年繁殖2代即夏蝗和秋蝗。
蚂蚱的经济价值
蚂蚱的市场前景非常广阔，含有较高的蛋白质，目前的市场价是每斤20元。每个棚是100平方米，1平方米能产2斤，每个棚能出200斤蚂蚱，每个棚收益4000元，效益非常可观。
蚂蚱养殖管理
蚂蚱的起点发育温度为15℃，最高发育温度40℃，适宜发育温度为25～32℃，空气相对湿度为85%～92%，土壤含水分15%～18%。低于14℃或高于40℃，蚂蚱就停食、死亡。气温28～30℃时，蚂蚱卵孵化。先准备无毒土壤与锯末按1∶2拌匀，含水量为20%～30%。铺3～5厘米的土在器皿中拍实，将蚂蚱卵均布于土上，盖1厘米厚的混合土。器皿罩薄膜，每半天检查1次。发现小蚂蚱后，用软毛刷将其拨到棚内的食物上。10～15天孵化完毕。小蚂蚱喜食鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等单子叶植物，食量很小。1～3龄的蚂蚱应注意防雨。27～35日龄长为成虫。这期间每5～7天蜕1次皮，共蜕5次。
每只蚂蚱产卵70～100粒。公司第一年建设4个棚，到目前为止已经发展成9个棚，繁殖速度比较快。蚂蚱有喜群居和迁飞的习性，群居和迁飞是为了取食和生殖布卵。所以蚂蚱羽化后至产卵前应给予适当的人工干扰，令其在棚内迁飞，以便提高产卵的数量和质量。产下的卵在上冻前应加盖麦糠、杂草等保温、保湿。
蚱蜢也许很多人还不知道它的价值，有的人可能只知道它是一种昆虫，但是蚱蜢还是一道非常有营养的菜，随着人们对吃的越来越讲究，蚱蜢也被越来越多的人喜欢，因此它的市场需求也慢慢在增加。
