当“赌价”囤货撞上异常天气，今年部分虾农直呼“伤不起”。昨天，专家分析了今年小龙虾价格高升低走的原因，今天，咱们接着来聊聊小龙虾产业该如何转型升级将利益最大化。
由于今年气候异常，导致小龙虾规格普遍偏小，上市时间推迟，小龙虾价格前期偏高，销售旺季持续走低，从而影响了整体养殖效益。那么，在今年这样的市场状况下，有没有虾农依然赚到钱，取得不错的效益呢？答案是肯定的，而这样的养殖高手，在潜江市尤其多。
5、加强一二三产业融合升级
近年来，湖北小龙虾产量成倍增长
但这并不代表小龙虾养殖产业发展面临饱和，相反，还有巨大的发展空间，为什么能这么说呢？
根本原因在于小龙虾作为一种农产品，身上具有非常难得的全球化特质，国际国内消费群体呈几何倍数增加，消费需求量过大，所以目前还没有到养殖过剩的阶段，还有很大的发展空间。
根据目前小龙虾的市场特征，养殖户们需要创新养殖模式、提升养殖技术、调整养殖结构，促进小龙虾均衡上市，为此，具体措施如下：
(一)在全国层面来说，要错开上市季节，要创新生产模式，提高三四月份小龙虾供应，以及六月份之后的供应。
(二)可以多措施并举，在发展稻虾共作的同时，适度发展池塘养殖，尝试水生蔬菜套养小龙虾等。
(三)加工企业要进一步提升生产能力和研发能力，加速第二产业提档升级，特别是精深加工方面，要把一只小龙虾吃干榨净，开发附加值更高的精深加工产品来提升小龙虾的价值空间。
(四)在第三产业餐饮方面要注重品牌建设，诚信建设，吸引更多的群体。小龙虾作为一种深受大众喜爱的食品，餐饮消费占到了绝对的比重，提档升级势在必行。
(五)开发一些适合电子商务领域来消费的产品，不断地挖掘扩大消费群体。
据统计，2018年湖北省小龙虾综合产值达到了1001亿元，其中加工产值达到186亿元，同比增加60%。今年湖北省将继续推广“虾稻共作、稻鱼共养”模式60万亩以上，小龙虾产量还将有大幅度增加。湖北小龙虾产业到底能走多远、发展多大，取决于产业转型升级的力度，和所有产业相关人员的共同努力。
信息来源：垄上行
