阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。那么阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好吃呢？
所以阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份！
正宗阳澄湖大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的。
阳澄湖大闸蟹鲜美无比，而最能够体现阳澄湖大闸蟹的肉质红膏和蟹黄美味的做法，便是清蒸阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹10月份什么最好吃 ？
阳澄湖大闸蟹10月份的话要选择雄蟹食用，因为此时雌蟹的蟹子已经排出，蟹黄不够饱满，但是此时雄蟹的性腺发育完全，因此蟹膏十分饱满，肉质鲜嫩美味。因此阳澄湖大闸蟹10月份要吃雄蟹。
大闸蟹大批量上市之后，价格趋势怎么样呢？
暂时不会上涨的，开始的时候，价格只能平稳下跌一些。因为外面市场养殖的量很大，市场需求没那么多，今年蟹的存活率比较好，产大于销了。
虽然提前上市的苏北大闸蟹价格比较亲民，但毕竟是还没成熟的螃蟹。而对于声名在外的阳澄湖大闸蟹来说，各地商家们已经拉开架势准备大干一场。
在福建福州，最近小区电梯里出现了阳澄湖大闸蟹的广告，街边的阳澄湖大闸蟹专卖店也准备开张。福州苏蟹阁大闸蟹专卖店负责人告诉记者，再过不到一个月，真正的“大闸蟹季”就要开始了，蟹券的预售已经展开。
