一、经济价值

  泥蚶为软体动物门动物,是我国海产的主要经济贝类之一,分布于我国广东、福建、山东、浙江等省沿海。

  其贝壳可药用,药材名“瓦楞子”。具有消痰软坚、散结止痛的功效,主治胃痛、吐酸、止血、下痢。其肉不仅味鲜美,营养丰富,而且可药用,具有润五脏、健脾胃、消食的功效。

  二、生物学特性

  (一)形态

  贝壳卵圆形,坚厚。背部两端略成钝角,腹缘圆,壳顶凸出,尖端向内卷曲。壳的表面有放射肋18—2l条,肋上有显著的颗粒结节。壳的外面白,盖着褐的薄皮,腹缘上的生长轮脉明显。壳的里面灰白,边缘有同壳面放射肋相应的深沟。铰合部直,齿细密,约40个。前闭壳肌痕较小,三角形,后闭壳肌痕大,四方形。外套膜较发达,边缘有同放射肋纹相应的波状(图2)。图2泥蚶形态图

  (二)生活习性

  泥蚶生活在河口或内湾潮间带软泥滩涂中,营埋栖生活,蚶苗多附着在低潮线附近,大蚶生活在中、低潮区,而幼蚶则喜生长在两者之间。蚶苗生活于1—2毫米的表层,随着个体的增长钻土深度逐渐增加,大蚶一般潜入泥下2—5厘米。蚶苗在开始附着阶段能适应沙泥底质,体长0.5毫米以后移向细泥底质。1毫米以下的蚶苗移动能力最强,随着个体的增长而逐渐减弱,成蚶只作垂直活动,一般不会自行迁移离开蚶埕。泥蚶对温度和盐度的适应性较强。其生长的极限低温是—2.5C,极限高温为38.5C,最适生长水温是15—30C,海水相对密度是:大蚶为1.008—1.018,蚶苗为1.015—1.020。

  泥蚶有特殊的食性。它不能主动觅食,只能在涨潮后使身体上浮,微开双壳,靠鳃纤毛的活动使饵料随水流进入外套腔,经鳃过滤获得的食物沿鳃缘的纤毛沟人口。饵料的种类随地区、季节的不同而异,主要饵料是硅藻类,占饵料总量的98%,还有小型动、植物碎片等有机碎屑占2%。摄食能力的强弱与水温及饵料的数量密切相关。

  (三)繁殖习性

  泥蚶雌雄异体,1龄性成熟,生殖腺成熟时充满整个内脏块,雄性呈乳白,雌性为桔红,也有少数为粉红、淡黄或白。泥蚶自然繁殖因地而异:山东等北方沿海为7—8月,7月末8月初为产卵盛期;浙江及福建东部沿海为6—8月,盛期在7月;广东及福建南部沿海8—11月,盛期在9一10月。泥蚶每年产卵3—4次,每次间隔半个月,多在小潮转大潮时排放,体外受精。受精卵在海水中经18小时左右发育成面盘幼虫,幼虫经7—10天的浮游生活后变态附着转入底栖生活,生长一个多月体长达1—5毫米。

  三、泥蚶养殖技术

  (一)育苗

  泥蚶的苗种,根据个体大小分为蚶苗和幼蚶。体长5毫米以下的幼体称蚶苗,其大小和体色均似沙粒,所以俗称蚶沙;蚶沙培育8个月至1年后体长达到8至20毫米,1公斤约有200—500粒,这种小蚶称幼蚶,系放养用的蚶种。目前蚶苗生产的方式有海区半人丁采苗和人工育苗。

  1.海区半人工采苗

  海区半人工采苗是当前获得泥蚶苗的主要途径,首先需选择好苗场:择定口小“肚”大呈口袋形的内湾作为蚶苗增殖场,面积以3至5亩为宜;苗埕宜建在地势乎坦的低潮区至中潮区下带,以低、中潮区交界处为宜,滩涂底质最好是泥占70%,沙占30%的泥沙底质;在附苗场或其附近海区必须是大蚶养殖区,使繁殖期有一定数量的亲贝;海流以往复流为主,流速在0.2一1.0节,且有回漩流,利于蚶苗附着和生活;海水的相对密度在1.013—1.021,以1.015—1.018最适宜。

  其次。围筑苗埕:围埕必须在第一批亲贝产卵前一潮水开始,在埕地周围插树枝或芦苇为标志,每一块埕地的面积依地形而定,二三十亩至七八十亩均可;苗埕四周挖排水沟,并利用挖沟的泥土在水沟外围筑起高、宽各30至40厘米的土堤,再清除埕面的石块、贝壳及其他杂物,用茶饼或芦藤除灭埕地敌害生物;然后用铁钉耙将埕泥耙碎耘平www.cyone.com.cn/,低洼地方还必须用泥填乎,以免积水而影响附苗,耙平后的埕面要求松软平坦,表土湿润;一般在蚶苗进埕附着的前一二天平整埕面,为此必须较准确地进行苗情预报,掌握蚶苗进埕附着时间。

  其三,适时采苗:采苗工具用50目聚乙烯胶丝织成刮苗袋,用木板制成刮苗板将埕面表土连泥带苗刮人袋内,而后连袋放在水中漂,待泥冲完后即得夹杂苗。为延长采苗时间,粤东等地区采取三潮作业法:即退潮后用刮苗袋刮苗;半潮时用推苗网推苗;满潮时用船带着拖苗网拉苗。蚶苗采收季节较长,一般从当年9月至翌年1月。秋分前后采收的称秋仔,霜降前后采收的称降仔,立冬前后采收的为冬仔,翌年1、2月采收的为春仔。其中降仔及冬仔质量好于秋仔和春仔。