刺参是一种名贵的海珍品, 具有很高的营养保健和医用价值。它是我国有记载的20 余种食用海参中食用价值最大,且唯一分布于黄渤海海域的温带品种。 发展人工增殖养殖有着理想的经济效益和良好的前景。 因此,越来越被人们所广泛重视。 现根据以往的工作经验和调查研究, 就刺参的生活习性及增养殖技术做如下简要介绍。

海参养殖:海参饲养方式和场地

一、生活习性与生理生态

刺参喜生活于岩礁底的浅海中, 特别喜在海藻繁茂的地方。刺参也分布于大型藻类生活的沙泥底质, 纯泥底很少有刺参分布。摄食量最高值出现在2—3月份,最低为8月份。刺参摄取海底表层的沉积物, 包括大小不同的沙泥粒、砾、 贝壳片等为主体及混在其中的硅藻类为主的浮游植物。海藻碎片、原生动物、 螺类及双壳类的幼体,

桡足类、虾蟹类的脱皮壳,各种有机碎屑及细菌等。 刺参消化摄取饵料中可被消化吸收的有机物。有资料表明,细菌及微小底栖硅藻是沉积物食性刺参的主要食物。2cm 幼参生长的最佳温度为19-20℃, 适温范围为15-23℃,生长温度范围为0.5-30℃,5-15cm刺参生长最适温10-15℃。刺参开始产卵的水温为15-17℃,产卵盛期水温 17-20℃。

刺参行动缓慢,10分钟可运动1米。在饵料丰富,环境适宜地方,则移动范围更小。刺参在高水温期躲在岩石下或洼处不活动, 身体收缩并变硬,进行夏眠。夏眠时,水温为20-24℃, 但人工培育的体重2-8克的幼参在此温度下并不夏眠。刺参的再生能力很强。如受到刺激或因水质过混浊、温度变化过大等均可产生“排脏现象”, 以后在适宜条件下又可长出, 甚至在将身体一分为二切断的情况下,部分仍可成活。

刺参养殖要注意哪些问题?

二、种苗的中间育成技术

1、目的:为提供放流与养殖用的大规模参苗,将刚出他的1cm 的参苗经过中间育成,使其体长达3cm左右,然后用于放流与养殖。

2、方法:

(1)海底固定宠中间育成:选择避风浪的低潮线区域,投放外包网衣的金属框架的大网笼,内放石块, 进行中间育成。

(2)筏式中间育成:选择波浪静稳,风浪较小,有机悬浮物丰富的内湾。 网箱由金属框架外包网衣构成,规格可0.6×0.8×0.4m。网衣为网目0.5mm 的窗纱。网衣随刺参个体的增长而更换, 网箱内铺设或再放置波纹板增加附着面积。以上中间育成笼,每宠可放500头,每周投海藻一次,翌年4、5月份转入养殖或放流。

三、刺参的养殖

1、海上筏式养殖:

养殖场选在不受大风浪影响的内湾, 养殖笼吊于筏下或沉到海底养殖,养殖期间投喂马尾藻、石莼等藻类。

2、池塘养殖:

(1)在地势较平的岩礁地带建池,池子顶部在小潮高潮线以下,池子最低处留有阀门,以利排污放水, 池底铺设2-3层石块作海参礁,放苗规格以体长1cm 以上为宜,时间为当年9月份,这样在严冬时期可长至4-7cm,具有相当耐寒能力。若能在春季投放经中间育成的幼参更好。投放方法:投入1cm左右的幼参最好装入网袋中,袋中装入小石块以防网袋漂浮,网袋扎半口, 让参苗自由爬出,大规模参苗可直接投入,密度可控制在 30头/㎡以下, 如能与养鲍鱼结合起来进行则效益更佳。

(2)改造虾塘养殖:选底质较硬的池子,底部铺设石头或用瓦片等材料做成一定形状海参礁, 养殖期间适当投喂一些藻类。

(3)海底固定笼养殖:方法与海底固定笼中间育成相同,要注意清除网衣上杂物。

(4)围网养殖:海区要绝对避免大风浪影响,底质为有大型藻生长的沙泥底。

四、刺参的增殖

1、增殖区选择:岩礁石块底或有大型藻类生活的沙泥底,海区最好能躲避大风浪,水质要肥沃。

2、增殖方法:

(1)放苗规格:苗种放流规格不小于1cm,最好经中间育成的幼参。

(2)放流方法:大规模参苗可直接投放。小规模参苗可装入50×50×30cm 网箱中,沉于海底,然后打开网箱底部,让参自由爬出。

(3)采捕:一般放流后2 年左右开始采捕商品参,同时每年适当放流一定数目刺参, 采捕季节一般为春季(清明前后到6月上旬)和秋季(从10月到小雪或大雪)。

潮间带围塘养殖刺参技术近年来,我们在潮间带岩礁地带围塘进行刺参养殖试验,通过建造刺参暂养地和养成池,提高苗种成活率和商品参回捕率,并实行轮捕轮放,周期内取得了亩产260kg,亩获纯利润1万元的好效果,现将有关养殖技术介绍如下:

1、潮间带围塘的选址

选择在潮流畅通、水质清新、无污染、无大量河水流入,有海藻生长的岩礁地带,水温0℃~26℃,盐度30‰以上。

2、围塘的修建

为了培养规格整齐的苗种,提高参苗成活率和商品参回捕率,要在潮间带岩礁地带修建暂养池和养成池,其面积比为1:4。堤坝用水泥浇制而成。

(1)暂养池

建于潮间带高潮区(大潮时能纳水2天-4天),面积2亩/个~5亩/个,池深1.5m~2m,池底不漏,闸门带有筛网。

(2)养成池

建于潮间带中、低潮区,面积10亩/个~20亩/个,结实牢固,坝高以天文小潮期间高潮时能向池内进水为基准,池深2m~3m,坝顶留有可挂网的插杆,坝上有进排水闸门。

3、投礁

为增加栖息面积,改善刺参生活环境,暂养池、养成池都要人工投礁。可投石块、人工礁或轮胎。暂养池在池底铺石块或人工礁,要有尽可能多的阴面;养成池投礁以每块30kg~50kg为宜,堆放成条状或堆状,条状堆高1m~2m,宽2m~3m,行距2m左右;堆状每2m3~3m3石块堆成一堆,堆距2m。

4、藻类培植

向暂养池、养成池内移植海带、鼠尾藻、裙带菜等海藻,并按N∶P为10∶1比例培养底栖硅藻,为刺参提供良好的栖息环境。

5、清除敌害

用药物和人工捕捉的方法,清除暂养池和养成池中的蟹类、海星、海葵等敌害生物。

6、刺参的放养

(1)参苗在暂养池中的养殖

为了增加成活率、回捕率并使其生长均匀,实行轮捕轮放,要将规格3cm以下的参苗在暂养池中培养至规格7cm~8cm的刺参。

①放苗

使用人工培育苗种,春季4、5月份投放,3cm以下苗种按30头/㎡~35头/㎡投放。将装参苗的网袋放入暂养池中,待其自行爬离后捡出网袋。

②饵料投喂

刺参苗除食用自然生长的底栖硅藻外,还需投喂一定量的杂鱼虾粉、藻粉、饼粉制成的人工合成饵料,可根据池内饵料情况及时补充饵料,一般每3天~5天投喂人工配合饵料10g/㎡~15g/㎡。幼参对高温的适应性较强,进入高温期夏眠时间较短,但增长缓慢,应适当减少投饵量。

③暂养池水质管理

除大潮期间纳排水外,平时要根据水色、水温情况及时排纳水,无法纳水时,要用机器提水。春、秋季水要浅,以利提升水温;夏季要加深池水,加大换水量,保持适宜生长水温。

(2)刺参在养成池中的养殖

参苗在暂养池中经精心培育至7cm~8cm,当年越冬前移至养成池中,播放密度7头/㎡~8头/㎡。

①饵料投喂

刺参在水温10℃~16℃,即春、秋季生长速度最快,此时要加大饵投量,除移植和自然生长的藻类外,还可投喂人工配合饵料,投喂量为刺参体重的10%~15%,水温超过20℃时为夏眠期间,停止投喂。

②养成池水质管理

养成池每潮都可换水,冬天要防止池水结冰,如出现低潮不能进水时,要使用机器提水,冬季和夏季池水要达到最高水位。

7、日常管理

(1)抓好轮捕轮放工作。

暂养池的幼苗至当年入冬前转入养成池,第二年春季继续投放小苗进行暂养,为养成池不断提供规格整齐的苗源。将养成池中的大规格刺参收获上市,实行轮捕轮放。

(2)每天测量水温,观察刺参生长、摄食活动情况,定期测量体长,及时清除池中敌害生物,定期进行水质监测,保持水质理化因子的稳定,为刺参快速生长建立良好的生活环境。