水貂对组胺较为敏感,常因饲喂腐败变质的青皮红肉的鱼类,引起水貂全群性中毒,造成很火损失。

而鱼类在腐败过程中,皆可产生“组胺”,但以鲭鱼、台巴鱼、沙丁鱼等青皮红肉的鱼类,产生组脏的数量多,速度快。在37℃的环境下,放置36小时,青皮红肉的鱼,组胺含量可达160-320毫克/100克,而青皮白肉的鱼则产生很少,仅为20毫克/100克,还有的鱼类不产生组胺。

病状本病潜伏期很短,最快5分钟,最长不超过1小时。病貂主要表现呼吸困难,有气喘,瞳孔散大,眼粘膜发绀,鼻液流出。由于运动中枢麻痹,表现行走不稳。头下垂、昏迷、痉挛、后期后躯瘫痪。有的病貂恶心、呕吐、拉稀,粪便由黄绿色变为沥青样,并有血尿。严重时体温下降,心跳加快,最后呼吸麻痹而死。防治用10%葡萄糖液10毫升,加维生素C 10-20毫克皮下注射,同时肌肉注射青霉素20万单位。也有必要口服合霉素、土霉素等药物。