罗非鱼成鱼养殖方式主要有池塘养殖、流水养殖、网箱养殖、稻田养殖乃至海水养殖。
1.池塘养殖 池塘条件要适宜，养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静、交通便利的地方，池塘东西走向，长方形，面积3亩～5亩，水深在1.5m～2.0m，池塘底泥厚20cm～30cm。每口池塘配备1台功率为1.5kW的叶轮式增氧机。同时，还要注意池塘水温的调控，应将其调控在罗非鱼适温范围内，为鱼体快速、健康生长创造条件。
清塘施肥要及时。在鱼种放养前清塘消毒，一般在4月上中旬，用生石灰75kg/亩～100kg/亩，7天后加水至水深1.0m左右，然后施入腐熟的人畜粪肥300kg/亩～400kg/亩肥水，池塘中还可以放入少量的绿萍或红萍。
鱼种放养密度要合理，每年春季当水温回升稳定在15℃以上时便开始放养冬苗，池塘精养一般放养罗非鱼鱼种1500尾/亩～3000尾/亩，同时混养鲢鳙鱼种各40尾/亩～70尾/亩以控制水质。
饲料投喂要科学，鱼种进入养殖水面后2天～3天便可开始投喂，投喂前要进行驯化，按照“慢-快-慢”的节奏和“少-多-少”的投喂量，每天驯化1.0小时～1.5小时，连续驯化10天后便可进行正常投喂。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下可以投喂各种配合饲料。饲养初期，饲料中蛋白质含量为32%～35%，每天投喂量为鱼体总重量的3%～5%。当个体规格至200g/尾左右时，投喂量可调整至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当个体规格达到300g/尾左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投喂量保持在鱼体总重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。饲料可以是自己配制的混合料，但最好是加工制成的颗粒饲料。在投喂方法上，要讲求“四定”原则，每天投喂2次，每亩池塘需搭置2～3个饲料台以便定点投喂。
日常管理要强化。一是日夜巡塘，每天坚持测量水温、气温各3次，每周测量1次pH、测量2次透明度，清晨、夜晚各巡塘1次后做好养殖日记;二是要调节水质，鱼种下塘后要保持池水呈茶褐色，水体透明度为25cm～30cm，一般每周施肥1次，每次施入人畜粪肥150kg/亩～200kg/亩，在天气晴朗、水体透明度大于30cm时可适当增加施肥量，水质过肥时应减少或停止施肥且注入新水。在高温季节，一般每周换水1～2次，每次换去池水的20%～30%;三是要防治鱼病，首先坚持按规程操作进行健康养殖，防范于未然，其次要做好预防工作，苗种下池前用5%的食盐水或0.1mg/L高锰酸钾溶液浸洗鱼体10分钟～15分钟，每隔10天～15天施用生石灰15kg/亩～20kg/亩兑水全池泼洒以定期消毒，每月调节池水pH至微碱性1～2次，并用微生物制剂改改良水质，当池水溶解氧低、鱼体有轻度浮头时开机增氧。
2.稻田养殖 稻田养殖罗非鱼，鱼稻共生，能使鱼、稻获得双丰收。稻田套养罗非鱼时，应注意科学饲养。
稻田田间工程结束后，在鱼种放养前2周，用75kg/亩～100kg/亩生石灰兑水泼洒于鱼凼、鱼沟及田块中，进行消毒，次日用耙子等工具将凼、沟及田底耙动一下，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前1周，施入经过发酵的畜禽粪肥肥水，用量200kg/亩，以培育池水中的天然基础饵料生物。
苗种一般选择在水稻插秧后5天左右待秧苗返青时放养，有的地方为了增加鱼类生长期而在5月中旬便将鱼种放入鱼凼、鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通沟、凼放鱼入田。
放养宜选择体质健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的鱼种，一般放养规格为体长5cm～6cm的罗非鱼鱼种200尾/亩～300尾/亩，如果有条件投喂施肥可增加放养密度到300尾/亩～400尾/亩，搭配放养草鱼、鲤鱼等150尾/亩～200尾/亩，具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平等灵活掌握。
鱼种入池前要进行鱼体消毒，一般用3%～5%的食盐水浸浴鱼体5分钟～10分钟。放养鱼种时运输中的水温与田中水温温差不宜超过3℃，并应将运输水温调节到与田中水温基本一致时方可放鱼。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放鱼。
稻田养殖罗非鱼一般不投喂，鱼体靠摄食天然基础饵料生物生长。但稻田中天然基础饵料生物有限，适宜投喂一部分饲料以加速鱼体生长，提高产量。每天投喂2次，投喂量可掌握在2小时内鱼体摄食完成为宜，投喂地点应选在鱼窝中。养鱼稻田对施基肥和农家肥无特殊要求，氨水只作为基肥，若要施尿素、硫酸铵等作追肥，则应少量多次施用，一次施半块田，切忌直接在鱼沟和鱼窝中施肥，且施肥要根据稻田水质肥瘦来决定，如稻田水色呈碧绿色或黄褐色，表示水体中天然基础饵料生物丰富，可以不施肥;若水很清，则表示水瘦，水体中天然基础饵料生物少，应及时施肥。
3.网箱养殖 罗非鱼在网箱中可以单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10g～50g，平均以30g/尾为好。放养量应根据水质条件确定，溶解氧含量在3mg/L以上时放养密度为3kg/立方米～20kg/立方米。实践证明，罗非鱼具有在密养条件下的生长优势，是网箱养殖的好对象。
在以其他鱼类为主养对象时，可以搭配放养一定比例的罗非鱼，对清除网箱附着物有好处。此外，网箱养殖罗非鱼不能繁殖，其个体生长得大，生长得快，从而可以提高产量和效益。
4.流水养殖 罗非鱼是目前流水高密度养殖或工厂化养殖的主要对象之一。养殖池不宜过大，养成鱼时一般以30平方米～50平方米为宜，池水为自然流水状态，维持池水溶解氧含量在3mg/L以上。放养密度依饲料丰欠和水质优劣情况而定。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，饲料蛋白质含量以30%左右为宜，日投喂量一般为池中鱼体总重的2.5%～3.0%。投喂可采用自动投饵机，也可以人工投喂，每日投喂5次～6次。
