保持池水稳定和水质清新。鳝池水深一般保持在15厘米左右，高温季节可适当加深。每当天气由晴转雨或由雨转晴，天气闷热时，水体往往容易缺氧，凡在这种天气的前夕都要灌注新水，以免黄鳝过多将头伸出水面呼吸，不利生长。夏季高温，每天换水，有时因残食变质，池水变臭，更需及时换水。