当前,农村养牛的规模不断扩大,对饲料的要求也越来越高。要让肉牛产业健康发展、牛肉产品优质高档,头等大事就是解决好肉牛的饲料。肉牛的常用饲料应当采用科学配方,合理搭配,科学饲喂,既要充分利用当地丰富的资源,又要保证肉牛的营养需求,让它们吃饱吃好,膘肥体壮。

  (字幕:饲料粗纤维含量)

  肉牛的常用饲料可以分为粗饲料、精饲料和尿素三种。粗纤维含量高于18%的饲料叫做粗饲料,占了肉牛饲料总量的40%-60%。粗纤维含量低于18%的饲料叫做精饲料。尿素也是一种特殊饲料,由于它的成本低,可以在生产中推广使用。

  (大标题:粗饲料)

  养牛的粗饲料主要是作物秸秆,但作物秸秆的粗纤维含量高,营养价值低,只有进行加工调制,才能合理利用。粗饲料主要包括玉米秸、麦秸、干青草、酒糟等。

  (标题:秸秆青贮)

  玉米秸是一种常用的粗饲料,干玉米秸可以铡短后直接饲喂。但为了尽量减少营养损失,最好采用青贮处理。

  青贮时,玉米秸的含水量应当在65%-70%左右。玉米秸要先用铡草机铡短。铡短后的长度一般为0.5-2厘米左右。

  玉米秸青贮大多采用窖贮法。窖的位置应该建在地势高、排水良好的地方,最好采用砖混永久性青贮窖,也可以采用土窖。我们看到的这个大型青贮窖长80米,宽6米,高3米,每立方米可贮存500-550公斤秸秆。一般养牛户可以采用1.5-2米宽、2米深的长方形青贮窖。

  窖中的玉米秸要摊平,并层层压实。压实可以最大限度的利用窖内空间,还能排除多余空气,防止腐烂。

  在填窖的过程中,每隔一定厚度要撒上一层防腐剂,撒的时候要均匀,不要留下死角。边角处不宜压实的地方,要用脚踩实。青贮窖四周不整齐的地方要用手修平。

  装完窖后应当及时封盖。先用一张大塑料薄膜从一头开始把整个青贮窖包裹起来。包裹的时候要尽量排出窖内多余的空气。包裹完毕之后,窖的四周要用土覆盖、压实,防止进气、进水,导致秸秆腐烂。塑料薄膜上漏气的地方,要用胶带封好。

  还应当在窖顶覆盖草栅子,防止塑料布损伤,造成青贮窖进气。也可以封盖10-20厘米的土。 

  玉米秸经过40-50天的青贮,就可以取用了。取用时要从窖的一头垂直挖取,取用完毕后马上盖严,防止进气造成剩余秸秆腐烂。

  农户家庭也可以利用空闲环境进行小规模青贮,操作方法与规模青贮基本相同,以便灵活多样地 利用秸秆资源。

  (标题:秸秆氨化)

  麦秸可以铡短后直接喂牛。经过氨化处理之后,适口性增强,饲喂效果更好。氨化秸秆是肉牛的常用粗饲料。

  氨化时,先找一片靠近牛场、地势稍高的宽阔空地,铺上一层干净的塑料布。把干净无霉烂的麦秸铡短后封垛或封窖。边封垛边喷洒尿素和石灰水溶液。

  尿素的使用量为:100公斤麦秸施用30公斤尿素。溶液的配比方法是把3-4公斤尿素、一公斤生石灰兑在60公斤水中。

  溶液喷洒要均匀。封完垛后外面要罩一层塑料薄膜,四周用土封严,为了方便排水,垛的四周还应当挖一道排水沟。

  氨化的另一种方法是直接向封闭好的秸秆垛中灌输液氨。方法是:先将液氨导管插入垛中,把导管周围用胶带密封,然后开阀输氨,开阀时要仔细小心。用氨量要提前计算好,液氨用量一般是秸秆干重的3%。液氨注足后要首先关闭阀门,然后缓缓抽出液氨导管,以免管中剩余氨气泄露。液氨氨化需要专门的技术人员和设备。

  秸秆氨化还可以使用塑料袋,操作简单,适合农户小规模处理秸秆。

  (字幕:氨化时间)

  麦秸氨化的时间,春秋两季15天左右,夏季温度高,7天左右就足够了,冬季则需要一个月的时间。

  氨化好的麦秸投入使用时,要提前一两天打开塑料薄膜,放出多余的氨气。麦秸干燥后,要妥善保存,随喂随拿,防止雨雪侵蚀。

  (标题:干青草)

  干青草是在青绿饲料结籽以前收割、再经过日晒或人工干燥,除去水分之后制成的。干青草保留了青绿饲料的养分,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有芳香味,适口性很好。

  干青草的最佳含水量为15%-17%,成束的干草用手握紧时,发出沙沙的响声和破裂声,反复弯曲时容易折断,搓揉后的草束能迅速展开,叶片干而卷曲,适合堆垛长期贮藏。饲喂时要尽量选用颜色较深、有草香味的干青草,这样的干青草质量较高、营养物质损失较少。发霉变质有臭味的应禁止使用。还要注意防止干青草中夹杂树枝、铁钉、铁丝等,以免刺伤牛胃。

  (标题:酒糟)

  酒糟是一种来源广泛、营养丰富的饲料。但由于酒糟含水量高,所以很容易变质,必须采取适当的贮藏方法才能常年使用,贮藏酒糟有多种方法。

  (字幕:各种贮存方法)

  缸式贮藏法。把新鲜酒糟放入清洁的缸里,层层压实,然后用塑料薄膜或泥封顶。

  也可以用窖贮藏。挖一个贮存窖,建窖方法与青贮窖相同,装入酒糟,层层压实,装满后用塑料薄膜或泥封顶。

  还可以采用堆式贮藏法。直接把酒糟堆成馒头状,压实,用塑料薄膜封严。

  酒糟酸度较大,应当在精料中添加0.5%-1%的