在人工养殖条件下，为达到高产高效，通常选择投喂由正规厂家生产的青鱼专用颗粒饲料，其粒径为4毫米，长度为粒径的1.5～2倍，蛋白质含量应在35%以上。在离池中心3～4米处搭建饵料台，以便于青鱼集群上浮抢食，以发挥投饵机定点、定时投喂的效果。通常情况下，每日投喂3～4次，日投饵率为池鱼体重的3%～6%。整个投饲过程可分为3个阶段：第1阶段为4～6月份，每日投饵4次，日投饵率为2%～4%;第2阶段为7～9月份，日投饵3次，投饵率为3%～6% ;第3阶段10月份后，日投饵2次，日投饵率为2%。在投喂配合饲料的同时，可适当投喂部分青鱼喜食的螺蛳、河蚬、幼蚌、小虾、蚕蛹等动物性饵料，以加快青鱼的生长。具体投喂时间、投喂量视天气、水温、水质及鱼的摄食、活动情况灵活掌握。
