有些肉牛养殖户大多选择到外地选择肉牛品种育肥;一些地域的饲养坏境，天气，饲养方法等会有所不同，育肥地的气候特点选择牛源：东北牛生活在寒冷地区，怕热不怕冷，而江南和沿江地区夏季闷热天气多，空气湿度大，东北牛如果夏季在这些地区饲养，很容易生病，饲料消耗多，生长速度慢。有的掉膘，体重减轻。因此，夏季南方地区不要买东北架子牛育肥。如果想购东北架子牛育肥，应选择在夏末秋初购牛，翌年夏季之前出栏。
农旺达牧业提醒您根据饲养规模选择牛源：如果可存栏100头以上，可考虑到外地购买架子牛，这样可一次性选择较多数量的架子牛。如果只可存栏50头左右，就没必要到外地购牛，在本地择优选购即可。
调查好牛源地情况再购牛：要对牛源地架子牛的品种情况、货源数量、价格、疫病情况进行详细了解。品种不对路、有病的牛坚决不能购买，不能图便宜、数量多就购买。要对牛源地的交易方式和交易费用进行了解。购架子牛最好采取过磅称重的方式购买 到与育肥地饲料资源相似的地区购牛：购架子牛时，要认真调查了解牛源地的饲料资源状况，深入饲养户家中了解当地牛饲料的品种、喂牛的方式方法，以便架子牛到育肥地后能很快适应当地饲草饲料，缩短预饲期。
买好牛后，首先要让牛充分休息，喂一些优质干草，给予充足的饮水，起运前不要喂得太饱，可让其饮些淡盐水。对装运车辆要仔细检查，车箱内不能有任何金属突起物，在车箱内铺上厚垫料。逐头牵牛上车，不要猛打惊吓牛。架子牛上车后不要栓系，散开放置。一般普通汽车可装250~350公斤重的架子牛30头左右。牛装好后，车箱门要关好，仔细检查车箱各部位的牢固性。一年四季都要选择篷车装牛，以避免雨淋和风寒，夏季可拆掉雨布，下雨时再及时盖上。行车要慢启动慢停靠，每行车1个小时要停车检查1次。路程在1500公里以上的，途中要给牛饮水;到达后的饲喂管理。
架子牛到达目的地后，要选择地势开阔平坦、有卸牛台的场地卸牛。千万不可选在水塘或污水沟附近卸牛，否则牛由于长途运输后口渴，会跳进水塘或饮污水，造成损伤或生病。牛下车后要让其充分休息，饮淡盐水，喂给优质干草，然后饮喂一定量的麸皮水，喂清热解毒、抗感冒、健胃类的中草药，2天后待牛精神慢慢恢复后，可让其自由采食青干草，每天喂1公斤左右精料。1周后可进行驱虫、健胃，待牛完全恢复正常后进行疫苗接种。刚开始要用牛源地饲料喂牛，然后慢慢过渡到喂本地饲料(约有1周的过渡期)。如拴系舍饲，可按大小、强弱对牛进行分群，同一产地、同一批次的肉牛最好拴在一块。转入正常饲喂后，对从北方购进的架子牛要重点做好防暑工作，牛舍一定要保持通风、阴凉、干燥。千万不要让牛生活在潮湿、闷热的环境中，尤其是牛床一定要保持干燥，否则易造成牛生病，影响生长。
