1、分期注水：鱼苗下塘时水深60厘米，以后每隔3~5天加水一次，每次注水深度10~15厘米。
鱼苗放养初期水温不高，为了提高水的肥度和温度，将水深保持在60厘米左右。随着鱼体的长大，投饵量增加，应逐步加注新水。这对于提高鱼苗成活率和增强其体质，促进饵料的利用吸收都是极为有利的。注水时切忌在水中形成旋流，而应使水垂直落下，且进水口用细网布过滤，一方面严防敌害的进入，另一方面也可缓冲水流，防止底质被冲起。
2、勤巡塘：鱼苗培育过程中应坚持勤巡塘，每天应早中晚三次巡塘，查看水质，鱼活动情况，摄食情况等，发现问题及时处理。
(1)浮头情况：早晨鱼苗成群浮头，受惊后就下沉，稍停后浮上来，日出后停止，这种情况属轻微浮头，是正常现象，水质肥瘦适中。若8∶00-9∶00后仍浮头，受惊后反应迟钝，则表明水质过肥，应立即注入新水，直至浮头停止，而且要适当减少当天投饲量，不应再施肥。
(2)吃食情况：傍晚时投喂的饵料已吃光，次日可酌情加量，若傍晚时剩余较多，则第二天酌情减量。
(3)检查鱼病：发现鱼苗活动不正常，立即采取防治措施。
(4)注意水池卫生、及时清除敌害，蛙卵以及杂物。
