进行肉牛养殖的很大一部分是小规模养殖户。所以，由于规模较小，养殖户在牛舍的建设上往往不会投入太多的资金。尤其是在农村，一些养殖户直接用旧房进行简单的改造，搭建成了养殖肉牛的房舍。这样的养殖场地，由于房低小，面积狭窄，光线昏暗，空气流通以及温度把握上就容易出现问题。所以，在这样的环境下，十分容易出现冬季格外寒冷，夏季闷热潮湿的情况，进而严重影响肉牛的健康成长，进一步影响肉牛的肉质以及增重。
一个合格的牛舍，首先要保证充足的光照以及空气流通。在高度上要有足够的空间，保证空气流通。尽量保证牛舍冬暖夏凉，这对肉牛的健康成长是极其重要的，有利于肉质的质量以及重量的快速提升，同时也可以尽量减少流行病的发生。
