(1)场地选择 选择地势高燥、水源充足、排水方便、环境幽静、树势中等、沙质土壤的果园。
(2)斗鸡舍建设 竹林框架、油毡、石棉瓦或塑料薄膜做顶棚，棚高2.5米左右，钢丝网圈围，冬天改用塑料薄膜保暖。斗鸡舍大小根据饲养量多少而定，一般每平方米饲养10~12只左右(成鸡)，用于夜间栖息和躲避风雨。
(3)放养时间及放养密度 一般斗鸡苗在舍内饲养30天左右，即可选择晴天放养(室外温度不低于20度)。最初几天，每天放2~4小时，以后逐步延长时间。条件许可最好用钢丝网围栏分区轮放，放1周换1个小区。一般每667平方米果园放养150~200只。
(4)饲养管理 雏斗鸡阶段使用质量较好的全价饲料，自由采食，以后逐渐过渡到大鸡料，并减少饲喂数量。一般放养前两周，早、中、晚各喂1次，以后早晚各1次，并可逐步换喂谷物类杂粮。
(5)疾病防治和管理
第一、防疫。苗斗鸡在室内保温阶段7~15日龄要进行第一次鸡新城疫、法氏囊病及其他病免疫接种;1~2月龄进行第二次鸡新城疫免疫;2月龄时接种1次传染性支气管炎疫苗。在养殖斗鸡多年的斗鸡场还应进行1次鸡痘疫苗免疫。接种疫苗后可在饲料中和饮水中添加维生素C、速补14、氨基酸葡萄糖口服液等增强免疫效果。同时应注意禽霍乱、大肠杆菌病、鸡白痢、球虫病等病的预防工作。发生疫病时应及时采取防治措施，病斗鸡及时隔离治疗。无治疗价值的病斗鸡、死斗鸡及时深埋，对场地、用具和物品进行全面消毒。
第二，每批斗鸡出售后，斗鸡舍用2%~3%烧碱溶液进行地面消毒，用塑料薄膜密封斗鸡舍，用福尔马林等进行熏蒸消毒。果园翻土，撒施生石灰。
第三，果园放养1~2年后要列换另一果园，让果园自然净化2年以上，消毒后再养殖斗鸡。
第四，严防农药中毒。果园治虫防病要选用高效低毒农药，用药后要间隔5天以上才可放斗鸡到果园中。注意备好解毒药品以防中毒。
第五，防止外逃和野兽入侵。因果园是开放式的，为此做好防范工作十分重要。果园四周用铁丝网或竹栅圈围，防止斗鸡外逃和野兽入侵。要及时收听当地天气预报，暴风雨来临前要做好斗鸡舍的防风、防雨、防漏、防寒工作，及时检查果园，寻找遭遇天气突然变化而未归的斗鸡，以减少损失。
