眼下，随便哪个饭店排档，小龙虾都是最受欢迎的美食之一。常熟尚湖镇罗墩村也瞅准了附近没有大型小龙虾养殖基地的商机，专门开辟了小龙虾养殖项目——与其他养殖场不一样的是，这里的小龙虾生长在茭白田里。
日前，记者来到尚湖镇罗墩村，茭白水田倒映着罗墩村的现代农业基地。基地负责人周雪兴告诉记者，整片茭白田下就是小龙虾的生长基地，“小龙虾现在非常火爆，深受市民欢迎，而我们常熟附近没有大型养殖基地，就开始尝试养殖。”周雪兴说。常熟罗墩村从前年开始尝试特色高效种养之路，小龙虾养殖，罗墩村则借鉴了“立体养殖”的成功经验。周雪兴说：“刚开始把茭白、莲藕和小龙虾一起养，希望通过茭白、莲藕一起给小龙虾提供水生环境，但是之后发现莲藕并不成功，而茭白倒是能够很好生存。”原来，小龙虾生长本身需要水生植物，而小龙虾在除杂草的同时也把莲藕一起“误伤”。
目前，在罗墩村的低洼地上，全部实现围堤放水，10亩小龙虾苗与茭白共生长。茭白的根系能够为小龙虾提供水下活动场所;而小龙虾不仅可以帮助茭白吃掉水中的杂草，还能松土，利于茭白田活水通气，同时小龙虾的粪便可以起到增肥的效果。在这样的套养环境中，小龙虾对饲料的需求很小，仅需投放少量小麦、玉米，养殖成本大大降低。由于实现了生态循环养殖，小龙虾个头大，很受市民欢迎。据估算，每亩套养田可以收获小龙虾600斤左右，销售额可达2万元，副产品“茭白也可额外增加收益。”
