全国鹌鹑养殖主产区？
中国大型鹌鹑养殖基地有10个，分别是武陟县庆富鹌鹑养殖场、英明鹌鹑养殖孵化基地、嘉祥金保鹌鹑孵化基地、凌海市温滴楼乡大茂村连庆养殖基地、衡阳市蒸湘区刘涛鹌鹑养殖孵化场、嘉祥县海英鹌鹑养殖场、嘉祥县新洲鹌鹑养殖基地、江阴市胜利鹌鹑养殖专业合作社、石家庄市朋来种鹌鹑养殖基地、山东嘉祥鲲鹏养殖场。
鹌鹑的养殖技术
1、选种：优良的种鹑，眼大小要适中，颈要细长，头要小圆，羽毛有光泽，肌肉丰满，神情和善，不要选近亲鹑。
雌鹑的选种标准是腹部容积大，体重130～150克，体重超过170克的产蛋力不强，具体产蛋标准是，按雌鹑开产3个月的产蛋量推算，年产蛋达250个以上者为好。
雄鹑孵出50天即可选种，要求啼声宏亮、声音长而连续，体壮胸宽，鹑爪完全伸开，体重120～130克，肛门深红色隆起，如手按压有白色泡沫出现，说明已发情，具交配能力。
2、配种：种鹑的配种年龄，雌鹑3月龄至1年，雄鹑以4～6月龄最好。但实际饲养中，50～60龄的雄、雌鹑开始配种繁殖，繁殖期1年，年年更换。
鹌鹑的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂饲后让其交配最好。如有把握进行人工孵化，则一年四季均可让鹌鹑交配繁殖。
3、产蛋：在产蛋期间，光照十分重要。据试验，夜间增加光照可提高产蛋率25％。
因此，要悬挂60瓦电灯，补充光照4小时左右，以达到每天16小时的光照时间。其余时间改换成4瓦电灯照明。
4、孵化：鹌鹑的孵化有自然孵化与人工孵化两种，自然孵化可选择雌鸡、雌鸽代孵，人工孵化是采用鸡的孵化器，孵化选择好的鹌鹑种蛋。
如何训练鹌鹑
训练鹌鹑前，可以在房间里准备一个长方形的藤条簸栏，平时经常把鹌鹑拿在手里把玩。帮它拉拉翅膀、伸伸腿，梳理梳理羽毛，不拿在手里时就把鹌鹑装在布袋里。
训练时将鹌鹑握在手中，把它的两腿夹在小指与无名指之间，使其双悬空，无法蹬跃；再把它的颈部夹在拇指与食指之间，可以把小米作为饲料，初期时拿在手里喂它。这样时间久了，它就会听话老实了。
两个月后要用温茶叶水给鹌鹑洗澡，帮它洗去皮肤层的油脂，洗好擦干后用布包起来给它暖干。一般鹌鹑从把玩到发需要十多天的时间，越难发的鹌鹑越有性子，也会越有斗志。
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