红薯，又名地瓜，是一种营养丰富、口感甜美、价值不俗的地下块茎类蔬菜。红薯中含有大量的膳食纤维、淀粉和植物蛋白，还富含维生素A、维生素C、钾、铁等多种营养元素，对人类的健康有着重要的作用。
1.选地
红薯适合在适宜的环境条件下生长，包括适宜的环境温度、良好的排水条件和富含有机质和矿质元素、PH值在5.5~6.8之间的土壤。因此，选择种植地点的原则是要选择富含有机质的土壤，土壤疏松、排水良好，可以提供良好的生长环境，并且能够延伸红薯的根系，并保持适当的湿润度。同时，还要选择阳光充足、无病虫害、不受冷空气侵袭的地方进行种植，而且在选择海拔高度时，以500米以下为宜，这样可以保证红薯有充足的日照和稳定的温度，有利于红薯的生长。
2.施肥
红薯在生长期间不同阶段对营养素的需求量也不同。在播种期和幼苗生长期，是红薯需求营养素的关键时期，需要施用腐熟有机肥。在中后期，红薯需要吸收氮、磷、钾等元素，以促进其生长和块茎的膨大。因此，要为红薯施肥，并注意肥料的选用和施肥时间。此外，施肥要适度，不可贪多妄想，否则可能导致红薯产量下降。
3.育苗
红薯的育苗方法主要包括扦插苗、生根苗、插条苗、整株、水培苗和盘根苗等。其中最为常用的是扦插苗和生根苗。
扦插苗是将红薯切成3-4厘米的长段，并在20-30度的环境中生根长苗；生根苗则是将红薯切成约5-7厘米的块茎，然后将块茎平放在发芽盘中，让其自行发芽生根。对于初学者来说，扦插苗更加简单易懂，同时成活率也较高。
4.移栽
移栽时要注意红薯的生长季节和生长状态，时间一般在阳光充足、风力小的早晨或傍晚进行。在移栽前应先将新种苗浸泡在水中，这样有利于提高成活率。移栽的方法是先在地面上挖一个小坑，然后垂直于地面将红薯苗插入，稍微斜放，之后将土壤压实。
5.田间管理
红薯容易受到虫害和病菌的侵害，要注意田间管理，在生长过程中注意及时除草，保持足够的营养和水分，防止产生果皮薄、干燥、裂口的情况。另外，还可以定期用红薯尘剂杀虫、菌剂防病，以保证生长期间无虫害菌害。
