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玫瑰花酱特别的好吃，吃法也是非常多，具体是怎么制作的？

如果玫瑰是灯光，玫瑰酱是沉淀后的甜味香气。经常消耗玫瑰酱，可以暗淡，改善肤色的暗沉。也可以治疗胃炎并缓解痛经。那么玫瑰酱如何制作？让我们用两个简单的做法分享它。

腌制法

1一磅食用玫瑰，取出花，离开花瓣，并撕成小花瓣洗。花瓣略微拾起。

将2个干燥花瓣置于容器中，加入200克的格兰克里德100克蜂蜜，用一半的柠檬汁稍微粉碎，捏浓稠的糖浆出现，花瓣看不到新鲜组织。

3放入玻璃罐中，需要一周。

煮糖

1倒入200克水100克水在锅中，煮沸，沸腾，糖溶液变厚。

将干燥的花瓣加入锅中，用最小火焰搅拌，挤成半柠檬汁，搅拌直至液体完全吸收。几乎干燥的水，你可以关掉。

3将是阳光流，加入100克蜂蜜搅拌均匀。放玻璃瓶，储存冰箱密封。

提示：1必须选择可食用的玫瑰，可以买它。通常，红色和墨水红色最常见。

2良好的玫瑰酱可以保存大约6个月，每次用温水带勺子。

长期吃花，还可以香体!但直接吃花，味道实在是很难入口，所以就直接拿花瓣做成玫瑰花酱，味道酸甜，而且吃饭还很多!

用刚采下来的玫瑰加工制作的玫瑰花酱!不仅好吃还有很好的养颜功能!

制作方法：

材料：鲜红玫瑰花二朵、白砂糖100克

工具：木磨、深色瓶，洗干净后用开水煮两次

做法：择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫质地晶莹的团块。将捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

鲜花酱的做法

玫瑰酱的做法步骤:

注意:只要玫瑰花瓣，不要花蕊玫瑰花酱：

1、准备玫瑰花瓣500克，红糖或白糖1000克，少许蜂蜜和一个柠檬。

2、 把花瓣和白砂糖（红糖）放入干净的盆里；

3、揉搓成粘稠状后可放点柠檬汁揉搓几下；

4、装瓶后倒入蜂蜜封顶  

5、密封放阴凉处发酵，一个星期开一次盖放气再盖严，一个月后可食用。如果天气热，发酵一个星期后可以放冰箱保鲜，每次用无水无油勺子取出后需密封好

注意：

1瓶子不能装满，要留一定的空间发酵。

2.做的时候保证所有东西都无油无水。

3.玫瑰酱做出来会有涩味。因为花瓣本身有涩味，但是搭配其他食材一起吃。涩味不明显。

如何做玫瑰鲜花酱玫瑰酱（玫瑰鲜花

国内可食用玫瑰：主要有5种：甘肃苦水玫瑰、山东平阴玫瑰、法国千叶玫瑰、保加利亚玫瑰、大马士革。

原料：蜂蜜1.5kg 冰糖粉6kg 玫瑰鲜花5kg 盐50g

做法：

1、买了一大箱子玫瑰花，12斤的花瓣，花瓣很轻，所以好大一箱啊。买的丁娃苦水玫瑰食用玫瑰，这个品种最适合做酱啦。玫瑰花摘捡干净，清洗后还需要晾干水分。这个工程很浩大。发动全家人，依然是捡了几个小时。

2、用一个无油无水的盆，虽然盆不小，但一次也就是做300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的盐。用双手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合，直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫儿缩。

3、把揉好的花瓣放入开水消过毒并且无油无水的容器中。我一般都是选茶色的玻璃瓶，但这次因为太多了，没有那么多的瓶子，就用了两个乐扣的大密封盒。全部揉好都装入密封盒或玻璃瓶中。放入太阳光下晒一天。

4、晒过后在最上面适当的铺上一层糖粉，然后倒入蜂蜜封住。大盒的也是如此操作。只是最后冰糖不够了，个别的用了白糖加蜂蜜来封面。蜂蜜封口后盖上盖子密封，放避光处保存。至少放2--3个月，让其慢慢发酵，玫瑰的香味会更醇厚香甜。那时就可以拿出来享用啦

小贴士

1.整个配料表用量较大，如果做少量的玫瑰酱，等比例减少即可。

2.整个揉搓腌制的过程，所有用具要开水消毒，保持无油无水。

3.清洗的玫瑰花瓣要把清洗时沾上的水晾干再做。否则易坏！