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玫瑰花饼的做法大全 玫瑰花饼怎么做

1、方法一：

（1）用料：中粉200克、白糖20克、温水60克、低粉135克、猪油67克、玫瑰糖350克、熟糯米粉100克、熟白芝麻20克

（2）准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。共分20份。油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。松驰后的两种面团分别分为20个。取油皮1个，略压扁，包入1个油酥。虎口处收拢，将油酥包围。包严后后收口向下。将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；由下向上卷成，收口朝上。依次排列松驰15分钟。再用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；由下向上卷成。收口朝下，松驰20分钟。取松驰好的油酥皮，收口向上，将两端往中间压。擀圆，包入内馅。收口向下。按扁。用筷子蘸红色色素在中间点一个红。入预热好的烤箱，170度，20分钟左右即可。

2、方法二;

（1）食材：中筋面粉130g、玫瑰酱280g、猪油40g、低筋面粉80g、猪油40g、细砂糖10g 、热水60g、熟糯米粉20g、红色素少许

（2）糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄，即为熟糯米粉。玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水。加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上。加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上。将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团。揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，松弛30分钟。将油酥材料倒入碗中，混合揉匀。混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟。松弛完成，将油皮和油酥各分成12等份，揉圆。取一份油皮，按扁后包入一份油酥。用手掌虎口慢慢将油皮往上推，使其完全包裹住油酥，收口处捏紧。收口朝下放置，依次将其他面团包好。取一份面团，用擀面杖擀成长舌状。自上而下卷起，收口处注意捏紧。同样的方法，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，松弛20分钟。再次将松弛好的面团擀成长舌状，卷起，盖好保鲜膜，松弛20分钟。取一个卷，用手指在中间按压一下。将两头向中间捏拢。收口处朝上放在揉面垫上，用擀面杖将其擀成圆形。中间放入玫瑰酱。用虎口慢慢往上推，使面团包裹玫瑰酱，完全包裹后，收口处捏紧。全部做好，收口朝下，摆放在学厨不粘烤盘上，用掌心将其稍稍按扁。用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置。将模具放入预热好的烤箱中层，170烤28分钟。烤好出炉，脱模后放在晾网上晾凉即可。

3、方法三：

（1）用料 ：玫瑰酱240克、熟糯米粉20克、熟花生碎30克、中筋面粉130克、猪油40克、热水60克、糖10克、低筋面粉80克、猪油40克、红曲粉适量、木质印章1个

（2）花生放入烤箱180度烤12分钟，凉透去皮。料理机大孔刀网将花生摇碎，取30克备用。自制玫瑰酱，打开盖香气扑鼻，取240克，尽量不要酱汁，取花瓣用自制玫瑰鲜花饼玫瑰酱加入熟糯米粉、熟花生碎，搅拌均匀，放入冷藏一小时（如果玫瑰酱液体大，延长冷藏时间）取出，分12份，一个23克左右。再放入冷藏自制玫瑰鲜花饼，冷藏玫瑰酱的时间我们来做油皮和油酥，静置20分钟，分别将油皮和油酥分为12等份，油皮抱住油酥，步骤下一步自制玫瑰鲜花饼，将油皮按扁，放入油酥，放入虎口位置，慢慢向上推收口自制玫瑰鲜花饼，将饼皮擀成牛舌状，自上而下卷起，此步骤操作两遍自制玫瑰鲜花饼，取一个，用筷子或者手指按中间，两边向中间聚起来，擀面杖稍微擀圆，用手按压四周，备用自制玫瑰鲜花饼，取出玫瑰馅，放入饼皮上，虎口慢慢向上推聚拢，收口自制玫瑰鲜花饼，按扁放入烤盘内自制玫瑰鲜花饼，红曲粉兑水搅拌均匀，印章沾水先在纸上按再到玫瑰饼上压出花形自制玫瑰鲜花饼，用针在印花的地方扎孔，防止在烤的过程中爆浆自制玫瑰鲜花饼，烤箱预热，175度烤20分钟即可。

冻冰花的步骤和方法

前期准备：准备深度为8厘米左右的盘子，修剪花苞、叶片或花枝备用。 倒水放花：在盘中倒入一层2-3厘米的清水，将花苞放入盘中。 冷冻处理：摆盘后将盘子放入冰箱冷冻一天。 水分结冰后，再次倒入清水，淹没花苞后冷冻即可。

冻冰花的制作过程

1、前期准备

制作冻冰花之前，要根据个人的喜好，准备一个深度在8厘米的圆盘或者方盘，将其清洗干净并晾干，确保没有杂质，然后从花店购买喜爱的花卉，用刀将花苞、叶片剪下备用，如果要整株冰冻，最好根据容器大小修剪花枝长度。

2、倒水放花

制作冰冻花时，首先要在盘中倒入一层深度为2-3厘米的清水，然后将修剪下来的花苞、叶片和花枝，按照自己的喜好设计摆放在盘中，注意倒入的清水量要根据花苞进行调整，避免花苞漂浮在水面，影响冰冻效果。

3、冷冻处理

将花苞摆放好后，就可以将盘子放入冰箱的冷冻层冷冻，如果室外温度较低时，也可以将盘子放在室外冷冻，在移入冰箱或者室外的过程中，动作要缓慢，以免设计好的图案出现倾斜、错位的现象，影响美观。

4、再次浇冻

冰冻一天的时间后，盘中的水就会结冰，花苞则会固定在冰块上，但此时有部分花苞仍然处于冰块外层，容易受损或者变质，降低观赏性，因此要将盘子取出，再次向冰块表面倒入清水，将花苞彻底淹没后再次冷冻一天，冰冻化就做好了。

水果拼盘的做法，花朵娃娃水果拼盘怎么做好

1.准备好食材。

2.用挖球器将西瓜挖球。

3.苹果对半切开，不要中间果核的部分，一般去掉3分之2 的皮，做小娃娃的脸，一半剪成两个叶子的形状，再剪一条做花杆。

4.取适量清水将食盐化开，把切好的苹果浸泡片刻防止氧化。

5.西瓜和苹果组合成一个花朵娃娃形状。

6.蓝莓对半切开做眼睛。

7.杏切开做营养土，此步骤也可以不需要。

8.最后用一点西瓜切成红脸蛋和嘴巴即可。

小贴士

小贴士：浸泡苹果的食盐不要太多，一点足够了，太多苹果会变咸。

鲜花饼制作过程

用料

【主料】:面粉。

【辅料】:玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。

做法

做法一

用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。

做法二

玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。

精心选材

高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖

瑞典AAK奶油--源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更健康

云南优质高原小麦--生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥

高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成

高原蔗糖--生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥

农家鸡蛋--直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场

制作步骤

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

玫瑰花饼

玫瑰花饼特点:

1、配料:优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。

2、保质期:60天。

3、制作工艺:纯手工制作，馅料中糖与花比例为1:1，甚至更高到8两糖配比1斤花，如果花与糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的话，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起来虽然感觉特别润，但这样的饼对吃就感觉很腻，甚至会有头晕晕的感觉。水分少，得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作，吃起来比其它的更酥更润。

4、烘焙:花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间，杀灭有害细菌，延长保质期，不会产生霉变。

黄瓜花拼盘如何做？

我现在会的就是切片，搭配颜色，配出漂亮的造型，孩子喜欢，自然食欲大开。除了这几种你还可以随意发挥。

用心做出的 美食 味道都不差，因为里面饱含了爱的味道。

我在周末的时候就经常用黄瓜做一些装饰

平常喜欢做做 美食 ，黄瓜便宜又多用，是我冰箱库存最多的[呲牙]。

下面是我用黄瓜做的一小部分 美食 拼盘 花鸟鱼虫人物山水，养眼又上档次[偷笑]

图二黄瓜花拼盘很简单：

首先黄瓜刨去两边皮，用刨刀削成片，秀气一点，非常薄的。

从头开始卷成卷，摆放在盘子里，要保持紧凑。

香菜做树叶，西红柿削皮做成玫瑰花 ，牙签固定。

姜蒜小尖椒剁碎，锅适量油烧开调制，加香醋麻油。

最后浇灌在黄瓜花拼盘上面。

简单，漂亮的黄瓜花拼盘即完成了。

生活，一半烟火，一半清欢。愿抬头遇见都是柔情[玫瑰]

黄瓜这种食材挺好，做摆盘装饰很好，我切了几种供您参考， 互通有无。

用黄瓜在盘子上做一些装饰是非常讲究刀功雕刻技术的。尤其是现在的厨师，光会炒菜可是不行的，用黄瓜或胡萝卜做一些形状装饰也是一门技术。尤其是小朋友，刚来到这个世界时间不是很长，对任何新鲜事物都有强烈的好奇心。而有效善于利用这些好奇心去做引导，确实是一个好办法。比如作者说的，用黄瓜做成好看的图案或形状，告别传统的凉拌黄瓜，这样既能让宝宝食欲大增，又让他们对美好的生活 探索 。接下来分享一下我学到的黄瓜摆盘方法，感谢大家的指导。可以用西红柿跟黄瓜拼成一盘，只需要将黄瓜简单斜刀切片，将西红柿用雕刻刀去掉一圈棱形即可，就好像是电视剧神仙们乘坐的莲花。

可以像这样也是切成斜片，此时用到的另一个蔬菜是胡萝卜，做成凤尾的形状也特别好看。

这个也是简单容易操作的造型。这个需要用菜刀将黄瓜一分二，两刀连第三刀切开这样切片，不需要太薄但更不能厚，然后将中间的片夹起来就可以了，前面摆上一粒枸杞，是不是很像大雁？旁边的水桶做起来也不难，先切个黄瓜敦，想想水桶的样子在看看下面图片的样子，用雕刻刀也很容易就制作出来了。这盘黄瓜造型就有田园的感觉了，让小朋友看到肯定开心。

接下来这样这样拼盘也很简单，同样食材也是用黄瓜和西红柿，将西红柿切成斜刀块，做成荷花的形状。

最后分享一个好看更漂亮的造型。月季花。花瓣用的是紫洋葱，花枝和叶子是黄瓜，花蕊用小西红柿或车厘子均可，这个也没什么技巧，花瓣你照着切成差不多的小棱形就可以了，最后摆成月季花的形状即可。

好了，黄瓜花的拼盘就分享上面这几种，欢迎朋友们多多交流摆盘雕刻技术，谢谢各位同行指导。

原料：黄瓜、蓝莓、开水。

做法步骤：

第1步、黄瓜洗净备用。

第2步、黄瓜切段，留一截哦。

第3步、黄瓜段中间挖一个小洞。

第4步、剩下的一端切片，中间切连刀哦。

第5步、开水浸泡一下，变软好操作。

第6步、中间有洞洞的黄瓜段作为底座，浸泡度过的黄片整理成花朵。

第7步、放入蓝莓点缀。

第8步、美丽的黄瓜拼盘就做好了。