费菜在农村有一个非常霸气的名字，叫做“金不换”，有些人将费菜、三七、救心菜分不清楚，其实它们就是同一种东西，只是在一些地方，会有不同的叫法而已。
费菜在农村叫什么名字
费菜在农村又叫“金不换”，它是一种比较有食用价值的蔬菜，适量的食用一些费菜，还能解毒、促进血液循环等。人们一般喜欢将它凉拌、熬汤、煮水了食用。其具体的方法如下：
1、凉拌。可以将费菜清洗干净了之后，将锅里面倒入适量的水，烧开了之后将费菜煮下去，过一下水，然后捞起来，放入一些调料，比如：油、盐、香油、辣椒等，凉拌在一起了食用。
2、熬汤。可以将费菜清洗干净了之后，用清水熬汤，在汤里面加入一些适量的调料，还可以搭配一些肉，口感都是不错的。
3、煮水。将费菜清洗干净了止呕，加入适量的清水，然后水开了之后，将里面的汁倒出来，直接饮用就可以了。
费菜和三七、救心菜的区别是什么
费菜和三七、救心菜几个之间其实是没有区别的，只是有些地方在叫法上面不一样而已。费菜是多年生的草本植物，它的茎比较粗，会开花，花朵一般为黄色，开花之后就是它的果期了，每年的六月至九月就是它的花果期。
费菜的食用价值非常高，里面含有多种人体有益的成分。它的生命力很强，耐寒能力比较好，目前在我国很多地方都有分布，生活中较为常见。
