说到柠檬，相信大家就能想到柠檬水。柠檬具有丰富的维生素C，有美白、增加抵抗力等功效，用来泡水喝效果更好。不少高血糖患者饮食方面需要特别注意，很多水果都不能吃，那么高血糖患者到底能吃柠檬吗？
柠檬降血糖吗
柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。众所周知，得了糖尿病，最害怕的就是诸如糖尿病足、糖尿病眼病以及心脑血管疾病等并发症的出现，而血管脆性增加是导致这些并发症产生的原因之一。柠檬中富含的维生素C可以提高毛细血管的弹性，还可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定的好处。此外，柠檬中还含有一种特殊成分圣草枸橼苷，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量，与维生素C一样都有提高人体抗病能力的功能。
柠檬还能稳定餐后血糖，那是因为柠檬汁是有机酸，能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间。老糖友每天不妨在饮水或者吃粥粉面时加些柠檬汁，不仅能让食物增味，还能起到一定的稳定血糖的效果。但需注意的是，患有龋齿和胃溃疡、胃酸过多的糖尿病患者则不宜多食柠檬，以免对牙齿和肠胃造成损伤。
糖尿病人吃柠檬的好处
1、延缓糖尿病并发症
柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。
近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
2、预防心血管疾病
柠檬是预防心血管病的食物，柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。
有助糖友降血糖的几种蔬菜
1、洋葱：洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱 100克 ，开水泡后加酱油调食，每天1次。2、南瓜：南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。
3、黄瓜：现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。
4、苦瓜：苦瓜被称为含维生素C最高的瓜中之王。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用（故有植物胰岛素之称），而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1~2次，有利于控制血糖。
柠檬怎么吃
1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。
2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3、饮用。将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。为常见的柠檬茶饮方法。
4、柠檬片适合和任何花茶茶均可。泡法喝法： 柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
很多人受高血糖的影响，稍不慎血糖就高上去了。其实在家没事喝喝柠檬水，有降血糖的疗效，既健康有美味。而且柠檬能增加抵抗力，爱美女生吃柠檬还能美白养颜，老少皆宜的健康养生水果。
