泥鳅大多数人都非常喜欢吃，泥鳅肉质鲜美，含有丰富的营养元素及高价值的蛋白物质，泥鳅也可以做成各种美食，家常的泥鳅豆腐汤，清炒泥鳅，泥鳅火锅等，而且泥鳅也是各种熟食厂家的最爱，市面上有很多泥鳅做成的熟食，但是泥鳅的功效与作用中有个壮阳的作用，可能很多人都不知道，泥鳅中的西河洛克蛋白质，赖氨酸和锌有壮阳的作用，下面分享几个泥鳅壮阳食谱，一起了解下吧！
泥鳅怎么吃能壮阳
一、砂锅泥鳅
材料：泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。
做法：
1、泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。
2、热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
3、锅里倒入适量清水，加酱油，醋，白糖烧开。
4、把泥鳅倒入煮沸的锅里，马上盖上锅盖。用慢火煮约10分钟左右。
5、再沿锅边下千张，再慢火约15分钟，煮至泥鳅肉易脱骨。
6、沙锅放火上加热，倒入煮好的泥鳅和千张。加适量盐，味精调味。拌入香菜。
二、黄芪泥鳅汤
材料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，枣(干)10克，黄芪15克，调料：姜3克，盐2克
做法：
1、红枣泡发，去核;
2、把黄芪和红枣洗净;
3、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净;
4、泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗;
5、去内脏，洗净抹干水分;
6、将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中;
7、在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;
8、烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
三、三子泥鳅汤
材料：泥鳅、韭菜籽、枸杞子、菟丝子、盐、味精。
做法
1、将泥鳅沸水烫杀，剖腹去内脏、肠杂等，韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净，韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋，口扎紧。
2、将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅，加入水，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时。
3、取出布袋，加入盐及味精即成。食肉饮汤，每日1次，连服10日为1疗程。具暖中益气，补肾壮阳之效。适于阳痿、早泄、贫血者食用。
泥鳅为什么可以壮阳
生活中具有壮阳功效的食物有很多，泥鳅营养丰富，富含赖氨酸和锌等精子形成的必要成分，常吃泥鳅不但能促进精子的形成，还有助于提高精子的质量。 成年男子常食泥鳅可滋补强身。 值得一提的是，在淡水鱼类中，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性 朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。泥鳅的肉质十分细嫩，味道鲜美，且富于营养。 据营养学家的研究测定，泥鳅可食用的部分每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。
因此泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。 同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
一、韩国人的泥鳅汤
据了解，韩国人食补强性最常做的三种汤中，第一种就是泥鳅汤，其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时，先把泥鳅上面撒上盐，然后盖上盖子，等泥鳅没动静时，再把泥鳅清洗干净;然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料，熬上一小时左右就可以食用了。晚餐时，来上一碗泥鳅汤再加点泡菜，保准让你的“夜生活”精力十足。
二、浙北泥鳅壮阳汤
韩国人喝泥鳅汤壮阳，我国浙北民间也有一道非常受欢迎，且营养价值更高的菜――泥鳅钻豆腐。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不但在味道和口感上会增色不少，更重要的是这两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。 这道菜做起来也很有意思，先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排干净，之后洗净。砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火，并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就可以享用了。
我们食用泥鳅主要在于它的保健功效，它是没有不适合人群的，所以无论男女老少都非常适合食用。壮阳也只是泥鳅的其中一种功效。而且也不是因为这个功效就不适合女性吃，泥鳅这种美食基本适合所有人群食用。只是注意把泥鳅做为美食材料的时候，最好是能把泥鳅先在清水中养几天，以把泥鳅体内的泥巴物质排干净。
