人参果是一种水果，很多人都特别喜欢吃，不仅因为它的味道甜美，而且还因为人参果的营养价值非常的高，具有非常好的保健养生效果。那么人参果如何吃？吃人参果的时候要不要去掉皮吃？
人参果的皮可以吃吗
可吃可不吃。人参果去皮之后口感会比较好，削了皮的人参果吃起来比较甜，但是如果不去皮吃的话味道会有点不一样。
当然了，如果觉得人参果连皮一起吃更好吃的话，也可以直接洗净了吃。注意一定要洗净哦，避免残留的农药或者是其他细菌也随之进入到我们的肠胃中。如果觉得人参果连皮一起吃更好吃的话，也可以直接洗净了吃
人参果的外形就和人类的心脏很像，吃起来是特别脆的，果汁也特别的多，也没有核，所以说平时只要对人参果稍作清洗就可以吃了，同时人参果吃起来也不酸，也不涩，特别受欢迎。人参果有很高的蛋白质，可是脂肪却特别低，也很低糖，维生素和矿物质都特别的丰富，有很强的作用，特别适合一些有糖尿病的老年人食用。
人参果除了维生素的含量比较高外，保健的效果也比较好，同时还有预防肿瘤的效果，所以经常吃人参果对我们人体还是有好处的。需要注意的是千万不要把珍贵的皮给去了。
人参果皮的功效
1、护血管
人参果皮中有丰富的黄铜和不饱和脂肪酸，能够对人体血液进行调节疏通能力，尤其是黄铜含量可以直接针对人体血液中有害自由基进行抵御，从而防止血液中的细胞氧化，恢复血液细胞健康。血液细胞健康，带动血管内血液流速加快，软化血管，加速血液代谢系统，缓解各类血管疾病。
2、改善糖尿病
人参果皮中维生素含量极高，在SOD，黄铜等成分的共同作用下，能够起到稳定血糖，降低血糖的功效，适合血糖高的人作为日常补充营养的水果来吃。
3、美白护肤
人参果皮其实是拥有维生素C之王这个名号的高营养水果，简单的几棵人参果皮就能补充人体一天所需的所有维生素C含量。人参果皮除了维生素C含量高，其微量元素，亚由素，黄铜这类的成分也远远高于很多别的水果，例如猕猴桃，樱桃等水果。
人参果的食用方法
1、生吃，当做水果鲜食。味道鲜甜，有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2、人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
4、蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。
5、蔬菜与零食：作为蔬菜，还可炸、焖、炖等。深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
6、充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水，再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。
吃人参果的注意事项
1、注意少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。
2、人参果果肉比较硬，不适合小宝宝食用。
原来人参果的皮吃了还有这么多好吃！人参果的皮虽然可以吃，但在种植的时候会留有农药残留物在上面，所以喜欢连皮吃的朋友们一定要清洗干净在吃，实在不放心的话，削掉皮吃味道也很甜美哦！
