石榴的外形就是一个圆圆的球形，把里面打开，你会发现很多像小红宝石一样的东西在里面，这就是它的果肉，一口咬下去，香甜多汁，顿时觉得沁人心脾。石榴这么受人们喜欢，要知道这可和它的食用价值有一定关系。
每天吃一个石榴好吗
每天吃一个石榴是有好处的，但不要多吃。因为石榴是温性水果，有机盐的含量颇多，多食能腐蚀牙齿的珐琅质，其汁液色素能使牙质染黑，并易生痰，甚则成热痢，故不宜过食。
吃石榴的好处
1、防和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月。
2、石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康与长寿。
3、石榴鲜食，酸甜味美，加工制成饮料，也清凉可口。晋人潘岳在《安石榴赋》中赞石榴“御机疗渴，解酲止醉”。历代医药书籍对它的医疗用途也有不少记载，至今仍作药用。民间用酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下，治疗胃口不开，消化不良。治口舌生疮及口腔溃疡，则将酸石榴连子打碎，用开水浸泡过滤放冷，每日多次含漱。对于口臭及咽喉疼痛，也宜应用。
石榴的挑选法
1、最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。
2、拈重量，大小差不多的石榴熟过了，水分比轻的较多一些。
3、看颜色，一般市场上卖的石榴就红、黄、绿三种颜色，一般选择黄色，味甜。
4、看皮是否饱满，皮肉紧绷的是新鲜的石榴，比较松弛的就不是很新鲜。
5、看色泽度，挑选石榴如果发现表皮有黑斑的应该不是很新鲜，要挑选表皮光滑，色泽度较好的，当然一点点的黑斑不影响的。
6、看有无划伤，成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。
7、正常开口的石榴是好石榴，石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别
石榴的保鲜法
塑料袋贮藏法：准备一个聚乙烯的塑料袋，把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中，扎紧口袋，放于凉爽通风的室内。用这个方法贮藏石榴可以长达140天，石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料带，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装，贮藏在3-4℃的环境下，这样保存100天果实也能保持新鲜。
石榴虽然不宜过多，但是每天吃一个还是很适宜的。这样吃石榴，还能增强人体免疫力，美容肌肤呢！平时我们在购买石榴的时候，也要注意选购技巧，通过看、掂等方法选购，来避免买到不好的石榴。
