淀粉，是我们生活中十分常见的东西，无论是面包、包子之类的面点，还是饺子之类的家庭必备过节佳品，都离不开淀粉。那么，我们所熟知的小肉饼或者苏打饼之类的饼干，或者甜美可人的小果冻，是否可以用我们最常见的自玉米、甘薯之类而生的淀粉制作呢？
淀粉可以做饼吗
1、淀粉可以做面饼，但是不好吃。面饼一般用面粉做。简单来说，面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末，多用于做馒头饺子等主食，大家在平时都有接触。
2、其实，淀粉是从地瓜或土豆或小麦等植物中分离蛋白质和其他物质后提炼的一种多糖粉末，主要用于食品勾芡(可使菜肴汤汁浓稠)、稀释剂、粘合剂、崩解剂，并可用来制备糊精和淀粉浆。可以根据个人口味去做。
淀粉可以做果冻吗
1、淀粉可以做果冻，白糖和淀粉放在锅里煮，直到白糖化为止，然后加食用色素和水果，一般是100克淀粉加300克水，煮的淀粉成糊状即可，倒入容器里就行了，记住要放凉后在放，进冰箱冷藏室30分钟就可以拿出来吃了。
2、还有一种方法，将澄粉、淀粉加糖拌匀，用开水冲搅，加盖儿焖5分钟，取出揉透，再加猪油揉匀成团，在放进去蒸十分钟，凉了在放进冰箱。就可以食用了。
淀粉可以做什么好吃的
美味肠粉
材料：沾米粉4勺，玉米淀粉2勺，木薯淀粉2勺，小麦澄粉1勺，油1勺半，水450克。
做法：
1、准备蒸锅，不用什么白布，就用做披萨的盘子，锅里放水煮开，水要一直保持烧开有蒸汽的状态，盘子要放平整，不然蒸出的粉皮厚薄会不均匀的，盘子先蒸暖一下，刷子刷层油，这样粉皮容易脱落。
2、用勺子舀2到3勺差不多覆盖盘底就可以大火蒸了，每次只能蒸一张，用两个锅子替换蒸，看见粉皮起泡泡的时候就可以了，大约3至4分钟。
3、拿出来慢慢卷起，披撒盘很好用，也不粘底，也可以没有工具就直接用手卷，可以都做原味的，也可以加火腿碎、生菜、小虾米，味道不一样，蘸料不用特意去调制，就用李锦记虾味鲜辣酱料，味道非常好，也很滑爽。
看完了小编的介绍，大家是不是越发感觉到淀粉很重要了呢？淀粉不仅仅藏于各类植物之中，是它们生存的重要营养物质，淀粉还是我们日常生活中不会缺少的主角之一。
