稻田养蟹是指利用稻田的浅水环境辅以人为的措施，既种稻又养蟹。达到稻谷与河蟹双增收的目的。我国的稻田面积有3.2亿苗，其中可以用来发展稻田养鱼、养蟹的有1亿多亩。这是我国一项重要的农业资源。充分利用稻田这一农业资源优势，大力发展稻田养蟹，实行立体开发，粮渔互促，优势互补，是当前调整农村产业结构，稳粮增收，引导农民致富，振兴农村经济的一项重要措施。
稻田养蟹的好处有哪些
稻田养蟹，稻蟹共生，好处很多。蟹能清除稻田杂草，吃掉部分害虫，促进水稻生长；而稻田又为河蟹生长提供一个良好的环境，促进河蟹牛长稻田养蟹可提高种稻的经济效益，提高农民种粮的积极性。我国稻田面积广阔，发展稻田养蟹也是一个重要方面。
1、利用稻田养殖商品蟹，经济收入可以大幅度提高。稻田养殖河蟹，改变了传统的农田种植方式，变单一种植业为种植、养殖综合经营，从而提高了稻田的生产力水平。
2、发展稻田养蟹，大大提高了农民种田的积极性，有利于稳定粮食生产。各地在生产商品蟹的同时，一般不影响稻田粮食的产量，这样既起到稳定粮食种植面积和稳定粮食产量的积极作用，还保证了农民口粮的供应和国家粮食定购任务的顺利完成。
3、稻田养蟹，实行种植业和养殖业相结合，优势互补，促进了生态农业的发展。放养河蟹后，河蟹可将杂草、水生昆虫、底栖生物等作为饲料加以利用，河蟹的排泄物、残饵可作为肥料肥田，促进了水稻生长；同时，河蟹所处稻田的环境，水质经常交换，比较清新，稻田土质软硬适中，密集的稻株是河蟹隐蔽、降温、躲避敌害、安全蜕壳的良好场所，这种生态条件有利于河蟹生长。这种稻护蟹、蟹助稻的种养结合模式是一种良性的生态循环，可以有效地提高土地的利用率和产出率。
4、增加优质高档水产品。河蟹产量的增加，丰富了“菜篮子”。稻田水草较多，饵料丰富，水温适宜，氧气充足，是河蟹生长的理想环境。稻田所产的商品蟹，为优质高档绿色食品，是城乡居民所喜吃的优质水产品。
5、节省劳动力和生产成本，改善了产品的质量。稻田放养河蟹，具有除草除虫作用，可以少用或不用农药，减少人工投入。河蟹排泄物及残饵可起到一定的肥效，减少了肥料的用量，节省了生产成本，改善了水质条件，提高了稻谷的质量，降低了环境的污染程度。
案例：稻田养蟹 亩入4000元
6月15日，由新疆乌苏市科技局组织实施的稻田养蟹项目在新疆乌苏市西湖镇、头台乡进行了第二阶段稻田蟹苗的投放工作。
稻田养蟹是市科技局经过近两年考察引进的一项技术，今年市科技局争取项目经费15万元，从辽宁省盘锦市光合蟹业有限公司引进优质中华绒鳌蟹蟹苗，分别在西湖镇、头台乡稻田实验养殖550亩、200亩。市科技局聘请和布克赛尔蒙古自治县祥合利达农业发展有限责任公司养殖专家对稻田螃蟹养殖、疫病防治、捕捞及保鲜运输进行指导。为了加大推广力度，市科技局计划组织相关人员编写本地养殖标准并每年培训养殖户20户。
据介绍，稻田养蟹是根据稻养蟹，蟹养稻，稻蟹共生的理论，把种植业和养殖业在人为的条件下科学结合起来的一种立体种养模式。它改变了原有单一平面传统种植模式，对土地资源保护，高品质、高端大米生产十分有利，是一项促农业发展、帮农民致富的新技术，一般情况下，采用稻田养蟹立体生态生产模式的稻田，5月上旬插秧，5月中旬投放蟹苗， 9月中旬捕捞，9月下旬水稻收割。通过立体生态生产，实现“一水两用、一地双收”。
西湖镇大庄子村种植农民专业合作社于2014年成立，去年恢复种植了西湖水稻340亩，由于西湖水稻历史久，口感好，取得了良好的社会口碑和经济效益。该合作社也由去年的5户扩大到今年的25户，种植面积扩大到1500亩，该合作社在不断引进更好的稻种的基础上，不断探索创新，经过市场调查，发现该水稻田位于西湖镇马场湖水库上游，水源充足，水质清新，非常适宜稻田螃蟹养殖。
2015年，该合作社由市科技局从辽宁盘锦引进稻田养蟹技术，稻田养蟹550亩，引进中华绒鳌蟹“赛尔雪”河蟹蟹苗1750公斤，15万余尾，投入费用18万元，采用这种稻蟹共作立体生态绿色种养模式，可以达到一地两用、一水两用，水稻和河蟹可以共生的目的，并且有很好的互补效益。该合作社负责人庄洪明说，为了能让螃蟹有一个良好的生长环境，我们的水稻都是采用人工除草的方式，绝对的绿色无污染，估计一水两用，一稻两吃额运作模式能让一亩地纯增收近1000元钱。
2015年初，头台乡沙东村党支部经过村民大会同意，合作社以每亩600元的价格，租赁整合22户土地298.7亩, 尝试性建立200亩稻田养蟹试验养殖基地,投放优质蟹苗10万只,稻田里的螃蟹除了在每月初和中旬吃少量投放的饲料外，幼蟹能优化田间的水草和栖息物，觅食水稻田间的害虫和虫卵，节省了人工和成本，养殖出的螃蟹也绿色健康。而螃蟹连续多次蜕掉的外壳还能作为水稻的肥料，促进水稻的生长，形成健康绿色的循环生物链。
根据测算，稻蟹混养这种模式，螃蟹亩产量25公斤，亩产稻谷500550公斤，出米率70%，平均每亩出米350公斤，市场价每公斤10元，亩收入能达到3500元；螃蟹在阿里巴巴网上价格每公斤100元，亩产值2500元，共计亩利润6000元，除去水稻和螃蟹的种养殖成本2000元,亩平均利润可达4000元，成为农民群众增收致富的新途径。
稻田养蟹技术
1、选好田块，搞好养蟹配套设施建设养蟹的稻田要求选择靠近水源、水质良好、底质为黏土、保水性能较好的田块，面积以3-4亩为宜。稻田养蟹蟹沟的开挖可参照稻田养鱼，沟宽1.5-2m，沟深lm，呈“田”字形。稻田四周用钙塑板或其他材料建好防逃墙，建好进、排水系统，进、排水口要用聚乙烯网布密封，冉建．道竹栅，并加盖网，防止河蟹从进、排水口逃跑。所有这些设施建设都要在幼蟹放养前搞好。
2、栽好水稻，适时放养蟹种养蟹的稻田，宜选用耐肥力强、秸秆坚硬、不易倒伏、抗病害的丰产水稻品种，采用宽行密株栽插，并适当增加田边栽插密度，发挥边际优势，增加水稻产量。
蟹种的放养规格以每千克40-60只的为好，亩放20-30kg，也可放规格为每千克lOO-200只的，亩放10-15kg，要求当年都能达到上市规格：幼蟹要求规格整齐，肢体齐全，体质健壮，以提高放养的成活率。
3、稻田养蟹的饲养管理，调控好水质稻田养蟹的饵料投喂方法、全年投饵量、每天投饵量、投喂次数，均可参照池塘养蟹的办法进行规划布局和组织实施。要在稻田中增放~些绿萍、浮萍等，7-9月份，除投喂南瓜、小麦、黄豆等植物性饵料外，还要有计划地投喂一些小鱼小虾、猪血、蚕蛹、螺蚬、蚌肉等动物性饵料，以满足河蟹生长的需要。
4、及时收获，搞好暂养越冬稻田养蟹在9月中、下旬捕捉，捕捉的方法有放水捉蟹， 夜晚徒手捕捉以及诱捕等。河蟹收获后要及时出售或暂养。如果稻田养的蟹种，捕获后选择池塘口较深、水质条件较好的作为越冬池，进行暂养或越冬，留作来年发展养蟹的蟹种用。
稻田养蟹过程中注意事项
1、清田消毒 田块整修结束，每亩用生石灰30～35公斤泡成乳液，全田泼洒，以杀灭敌害和病菌，补充钙质。
2、水稻插秧，应采用宽行密株栽插，适当增加沟四周的栽插密度，可发挥其边际优势，增加产量，并可防止沟壁坍塌。
3、适时放养蟹种，在水稻插秧后7～10天，选用大小一致的蟹种，亩放300～500只。
4、稻田施肥以有机肥料为主，在施足基肥的前提下，通常以饼粕作追肥最佳。尽可能减少追肥次数，尤其要减少化肥的追肥次数和数量。确定需要采用化肥作追肥时，宜用尿素，不宜用碳铵，每次每亩用量控制在7.5～10公斤以内。
5、水稻田的田面需经常保持3～5厘米深的水，不任意改变水位或脱水晒田。如确需晒田时，只能将水位下降至田面无水，也可采用分次进行轻晒田，以防止水体过小而影响河蟹生长。
6、病害防治河蟹对农药的毒性比鱼类更敏感，因此稻田养蟹必须严格控制使用对河蟹毒性强的农药。
稻田养蟹是一个非常不错的新型养殖项目，稻蟹混养的这种模式不仅可以增加稻谷的产量，也可以让蟹很好的生长。蟹的粪便正好可以作为稻谷的肥料，一块农田有两份收入，更增加了农民的积极性，获取更大的利润！
