没有炒熟的荷兰豆吃了会中毒吗？
荷兰豆毒性分析
1、荷兰豆具有一定毒性：荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。
2、中毒症状：荷兰豆中毒症状表现为头晕，呕吐等。
3、中毒处理：应及时就医。
4、温馨提示：
（1）荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来判断：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
（2）为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
荷兰豆炒腊肉的做法
主料：腊肉300克 荷兰豆300克
辅料：姜1块 蒜2瓣 红椒1块 植物油15克 食盐2克
荷兰豆炒腊肉的做法
1.准备好原材料
2.腊肉洗净入锅煮熟
3.荷兰豆去两头去筋洗净沥干水分
4.红柿子椒切成宽条
5.姜、蒜剁细
6.煮熟的腊肉切成片
7.锅里放入植物油，放入腊肉煸炒，将肥肉煸炒出油，然后起锅待用
8.锅里留底油，爆香姜米和蒜末
9.加入荷兰豆和红柿子椒，爆炒，加入食盐翻炒均匀
10.加入炒好的腊肉，翻均匀出锅
烹饪技巧
1、腊肉提前泡，这样有助于减去盐量；
2、腊肉比较咸，煮的时候多加点水；
3、荷兰豆要快速爆炒。
