提起蚕蛹，可能免不了有不少人会用它那胖胖、小小的身体联想到比较恶心的画面，但实际上蚕蛹确实非常有营养价值的食物之一。很多食用过蚕蛹的人都知道，蚕蛹虽然看起来非常不适应，但它的味道却很让人回味。这种食物在食用方面也是具有很多注意事项的。
蚕蛹一天吃多少为宜
蚕蛹不宜吃太多，一般的盘子，吃五分之一或四分之一就可以了，这个东西不建议多吃，属于动物蛋白质高高的东西。少吃点有益处可以一天吃一个也就是1克到3克的量放到粥里熬制一碗喝了吃了。或是放到蔬菜汤里熬制即可。油脂大的不宜多吃一天吃普通肉常见肉2两最多。
吃蚕蛹有什么好处
1、蚕蛹能补充营养
蚕蛹是一种高蛋白的食材，它含有的大量高质量蛋白质，还有一些脂肪酸和多种维生素，另外蚕蛹氨基酸和矿物质含量也特别高，它含的的十几种基酸都人体代谢时的必须成分，因此平时食用蚕蛹能滋补身体，也能缓解身体虚弱。
2、蚕蛹能预防三高
平时多吃蚕蛹能预防人类三高症状的出现，蚕蛹中含有的机体糖能促进人体内部脂肪的代谢，同时也能清理人体内的胆固醇，对人类的高血压和高血脂都有很好的缓解和预防作用，平时常食用还能预防动脉硬化和冠心病。
3、蚕蛹能保护肝脏
平时多吃蚕蛹能保护人类的肝脏，它含有的有机糖和矿物质以及氨基酸都能直接被人类的肝脏吸收和利用，能提高人类的肝功能，也能抑制病毒对人类肝脏的伤害，平时经常食用蚕蛹可以预防慢性肝炎以及肝硬化等多种疾病的发生。
蚕蛹怎么做好吃
一、蚕蛹炒韭菜
1、蚕蛹炒韭菜好吃，在炒制时需要准备蚕蛹两百克，韭菜一百五十克，红黄椒各一个，葱姜以及干辣椒和蒜以及食用油和盐等都适量准备一些。
2、把蚕蛹洗好，韭菜洗好以后切成段，其他的全部切成末状备用。把炒锅中放油加热以后加入葱姜蒜和干辣椒，然后再把蚕蛹倒入炒制三四分钟。
3、在炒制的同时加入料酒盐以及生抽和蚝油等调味料，接着把彩椒粒放入进去炒匀以后放入韭菜炒一分钟直接出锅装盘就能食用。
二、油炸蚕蛹
1、油炸蚕蛹也很好吃，平时可以准备三百克蚕蛹和五百克食用油，另外再准备少量食用盐。
2、把蚕蛹洗好以后去掉水分，再加入适量食用盐进行腌制，腌好时间应该在二十分钟左右。
3、炒锅中放食用油，加热到七成热时就要把蚕蛹放入炸制，炸到蚕蛹开花就能取出沥油装盘食用，这里要注意，炸制蚕蛹的时间不宜过多，一分钟左右即可，时间过长会让它的营养大量流失。
蚕蛹的药用价值
蚕蛹是一种很重要的药材，药用价值高，功效有很多种。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。
除此之外，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。另外，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。
也许有不少人会觉得蚕蛹的营养价值高，就非常放肆的进行食用。但实际上，这种方法是不可取、不科学的。蚕蛹虽然很滋补，但若是不合理的食用可能会引发不良状况。
