小编小时候一直有一个疑问，那就是为什么我们吃的西瓜子会有这么大，而西瓜中的西瓜子就只有那么一点大，甚至还有可能干瘪到没有的状态。直到我的世界里出现了打瓜和黑瓜子之后，我才明白，原来西瓜子也叫做黑瓜子，并不是我们吃的西瓜的种子。
黑瓜子怎么来的
打瓜是西瓜的一种品种，果实小，吃时多用手打开，以是叫打瓜，瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边沿为黑色，中心为黄色和白色，多数可以做成瓜子食用。所谓种瓜得瓜，种豆得豆，但是有一种瓜农民种它却不是为了卖瓜，而且当瓜成熟后在地里就直接用机器打得稀烂，但是照样一年净赚几十万。这就是打瓜，也就是我们平常所吃的黑瓜子。
黑瓜子怎么吃
1、拿起瓜子，保证尖朝上；
2、放在门牙中间，磕下去，注意咬在瓜子中部，嗑两下；
3、开口后，用舌头把瓜子仁添出来；
4、手上瓜子壳扔掉；
5、吃瓜子仁；
6、拿下一个瓜子。
虽然说用嘴去瓜子壳的方式非常的简单便捷，但是这样做是对身体有害的。
在你把瓜子放到嘴里的时候，瓜子壳会吸收你口中的唾液，磕的瓜子数量越多，瓜子壳带走的唾液就越多。这样的后果是引起头晕、口渴、脸色发黄等、所以最好是用手去瓜子壳，在用嘴食用瓜子的肉。这样又干净，又节省了很多口水。
黑瓜子的营养价值
1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白质、维生素B和维生素E等营养素，而且硒和钾等微量元素的含量也相对较丰，适量食用，对肺部有清洁作用， 且有助于缓解咳血的毛病。
2、黑瓜子含有非常丰富的蛋白质和维生素，具有非常神奇的养颜润肤的功效。
3、黑瓜子中不饱和脂肪酸含量高，且易于为人体消化吸收，因此能有效降低高血压患者的血压，软化动脉硬化患者的血管。
4、黑瓜子中含有一种叫皂素的物质，研究表明，这种物质对急性膀胱炎患者很有疗效。
5、黑瓜子油脂含量丰富，能促进消化液的分泌，具有健胃促消化的效果；且能润滑肠胃道，有助排便，能有效缓解便秘。
黑瓜子的选购方法
1、看壳色、壳形：黑瓜子壳应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。壳开饱满，颗粒均匀者质优；壳色灰浊或壳有麻花斑纹，壳色黄浊，壳形瘪瘦，颗粒不匀者质次；嫩子、白秕为劣品。
2、看干湿：齿嗑易裂，瓜子落地声音实而响者身干，否则身潮。
3、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均匀，色泽白净者质优；白而萎或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。
4、口尝：有香甜味者质优，有哈喇味呈霉味者已变质。
总之，挑选黑瓜子应选择壳色黑白分明，有光泽，壳硬饱满，壳面平整，片粒整齐，身干、仁肉肥厚，白净有光泽，无哈喇味的为好。
对于嗑瓜子这件事情，中国人可是非常擅长的，这门技术和中国人打麻将的技术同属于国际驰名的两种中国人的消磨时光的方式。不过其实还是由大量的人并不擅长嗑瓜子，不过用嘴嗑瓜子的确是一种既不美观又不健康的方式，学不会其实也是一种好处。
