瓜蒌想必大家都不陌生，它里面的瓜蒌子是非常受人们喜欢的。适量的食用一些瓜蒌子对人体的好处是非常多的。生活中还有一种叫做吊瓜子的食物，两者从外形上来看也是比较类似，所以常常会被人么用来做比较，想要区分它们，也是需要一些技巧的。
吊瓜子和瓜蒌子的区别是什么
1、吊瓜子（白岘），本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。形状：样子有些像西瓜籽，大小形状都差不多，但是，比西瓜籽更饱满、颜色也更灰暗，最主要，就是吊瓜子两头那头是开。
2、瓜蒌籽果实呈卵状扁平椭圆形，表面浅棕色至棕褐色，平滑，边缘有一圈沟纹，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭。种皮坚硬，剖开后可见内种皮膜质，色灰白至灰绿色，含两片黄白色子叶，富油性。
瓜蒌产地在哪里
瓜蒌产地在辽宁、华北、华东、中南、陕西、甘肃、四川、贵州和云南。生于海拔200-1800米的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边。因本种为传统中药天花粉和栝楼，故在其自然分布区内、外，广为栽培。分布于朝鲜、日本、越南和老挝。
瓜蒌的功效
1、清热化痰。用于痰热咳喘。本品甘寒清润，有清肺化痰之功，用于肺热咳嗽，痰稠不易咯出之证。可单用，临床常配知母、浙贝母等同用。若痰热内结，咳痰黄稠，胸闷而大便不畅者，又可配以黄芩、胆南星、枳实等，如清气化痰丸。
2、利气宽胸。用于胸痹、结胸。本品既能清化痰热，又能宽胸散结，故可通利胸膈之痹塞，为治胸痹、结胸要药。治痰浊痹阻，胸阳不通之胸痹，可配薤白、半夏同用，如栝楼薤白白酒汤，栝楼薤白半夏汤。治痰热结胸，胸膈痞满，按之则痛者，则配黄连、半夏，如小陷胸汤。
3、消痈散结。用于肺痈，肠痈，乳痈等。本品能消肿散结。治肺痈咳吐脓血，配鱼腥草、芦根等同用。治肠痈，则配败酱草，红藤等同用。治乳痈初起，红肿热痛，可配蒲公英、银花、牛蒡子等同用。
4、润肠通便。用于肠燥便秘。瓜蒌仁质润多油，有润肠通便之功，用治胃肠实热、肠燥便秘者，常配火麻仁、郁李仁等同用。
瓜蒌的吃法
瓜蒌蒸鹌鹑
食材：瓜蒌、薤白各10克、半夏6克、鹌鹑2只、料酒10毫升、葱10克、姜5克、盐3克、鸡汤300毫升、味精2克。
做法：
1、把瓜蒌、半夏、薤白洗净，放人炖锅内，加适量水，在中 火上煮沸25分钟，去药渣留汁。
2、鹌鹑宰杀后，去毛、内脏和爪，剁成块，人沸水锅中氽去 血水；姜拍松，葱切段。
3、把鹌鹑放人蒸杯内，加人料酒、葱、姜、药汁和鸡汤。
4、把鹌鹑蒸杯置蒸笼内，用武火蒸45分钟，调人盐、味精 即成。
吊瓜子和瓜蒌子只要对它们两者熟悉了之后，还是很容易分辨的。目前瓜蒌在我国大部分地区都有产，适量的食用一些瓜蒌，还有清热、润肠通便等好处。其做法和简单，可以搭配一些食材炖汤食用，口感都是非常不错的。
