紫薯粥是很多人最喜欢吃的养生粥品，它是以新鲜的紫薯和优质大米为主要原料煮制成的一种软糯粥品，有时也可以把新鲜紫薯与小米一起煮制成粥，味道都特别不错。紫薯粥口感软糯细滑，清香诱人，而且易于消化和吸收。紫薯粥的养生功效也很出色，下面我就带大家一起了解紫薯粥的功效与作用有哪些。
紫薯粥的功效与作用1、紫薯粥能清理肠道
紫薯粥中含有大量的碳水化合物与丰富的纤维素，这些物质进入人体以后可以减少粪便在人体内的堆积，也可以促进大便快速排出，能改善人体消化道的消化能力，既能预防胃肠道疾病的发生，也能清理肠道，缓解便秘。
2、紫薯粥能预防肿瘤
紫薯粥还是一种能预防肿瘤的养生粥品，现在是肿瘤的高发年代，它多为恶性，发病以后很难用药物根治，因此平时应该以预防为主，紫薯粥不但能清肠排毒，预防细胞癌变，它含有的微量元素硒与花青素还能抑制癌细胞再生，而癌细胞又是引发肿瘤的重要存在。因此，平时食用紫薯粥可以起到预防肿瘤的重要作用。
紫薯粥的做法紫薯粥不但营养丰富，养生功效出色，它还能预防三高还能延缓衰老，平时制作紫薯粥是可以把新鲜的紫薯去掉外皮切成小丁，把大米洗净，用清水浸泡半小时以上，然后与紫薯一起放入锅中加足量的水烧开调成小火，慢慢煮制。等锅中的紫薯全部化开，大米完全软糯以后自制的紫薯粥也就做好可以取出食用了。
