羊排可以和土豆一起炖，土豆性平味甘，羊排性温，不过羊排和土豆一起炖有一股腥味，需要多加一些辛料盖住腥味。土豆中含有大量的淀粉，让人产生饱腹感，羊肉吃多了容易上火，一起吃能够改善饮食习惯，两种食物的营养差异为人体提供不同营养。

羊排能和土豆一起炖吗你知道吗？知识点请看小编的讲解。

羊排和土豆一起炖是可以的，羊排营养丰富，非常适合冬季的时候作为炖补品，操作起来也简单。羊排的做法可以选择红烧、烤制以及炖煮三种，炖煮的时候可以选择土豆、山药或者莲藕这些根茎蔬菜一起炖煮。

羊排不能和什么一起吃

但是羊排不能和南瓜、竹笋以及红豆炖煮，羊排和南瓜一起容易发生黄疸和脚气病;羊排与竹笋炖煮会引起腹痛、中毒现象;羊排与半夏红豆炖煮也是会引起中毒症状。羊排还不适合与醋、半夏、乳酪同食，在一起吃对营养的吸收有引起，但不会引起不适。

羊排和土豆的做法

首先将羊排浸泡在淀粉水中半小时，下锅焯水。锅中放入葱、姜各10克，将焯好的羊肉放入锅中，翻炒片刻。加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时成熟。

土豆切块，用另外一个锅先用油煎炸一遍至成熟，等到羊排煮到40分钟的时候将土豆放入锅中继续炖煮至时间到即可。