要问谷子适合什么土壤类型？据悉谷子适合有机质含量高、肥沃、土质疏松、地势平坦、土层较厚、排水良好的土壤类型。土壤的性质需介于砂土与粘土之间，更有利于谷子根系的生长，提高产量。