要问空心菜在北方叫什么菜，据悉空心菜在北方种植较少，空心菜学名蕹菜，别称通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等。空心菜原产于东亚地区，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻会导致茎、叶枯死。