要问鹌鹑多少天出壳，据悉鹌鹑孵化期为15-17天。每年5-7月为鹌鹑的繁殖期，通常是一雄多雌的婚配制度，鹌鹑营巢于平原草地、农田地边，内垫有细草茎、草根、草叶和羽毛等，每窝产卵7-15枚。