1、原理：花粉中富含的花粉多糖和酶类等活性物质能改善胃肠功能并能通便排毒，同时花粉中富含的维生素和核酸等也能抑制体内脂肪的生成并能促使脂肪快速被消耗掉。

2、吃法：花粉空腹食用更利于营养物质的吸收，从一天来看可于早上起床后和晚上睡觉前分别食用一次，但若与蜂蜜搭配食用则不建议空腹食用，否则容易引起胃酸过多。

3、用量：花粉每天食用量要控制在10～15克以内，事实上长期过量食用花粉对健康反而有害，例如过量食用花粉容易引起内分泌失调，另外过量食用花粉还容易诱发痛风。

综上所述，花粉必须适时适量的食用才能减肥，从时间上看空腹食用更利于胃肠对营养物质的吸收，从食用量上看每天食用量要控制在10～15克以内，另外过敏体质、痛风患者等特殊人群不建议吃花粉。