要问小米辣和干辣椒一样吗，据悉小米辣和干辣椒不一样。小米辣是一种属于木兰纲、茄科、辣椒属的一年生或有限多年生的草本植物，其椒果一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，未成熟时为绿色，成熟后一般为红色、橙色或紫红色，味道较辣。干辣椒是将辣椒经过自然晾晒、人工脱水等步骤而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒等，主要是被作为调味料食用。