要问杭椒线椒美人椒的区别，据悉杭椒呈果羊角形，表面略皱，果顶渐尖，稍弯，多产于云南、广东。线椒成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，通常称为“皱皮椒”，多产于西北地区。美人尖端略微弯曲，体形细长，颜色鲜红味道香辣。