要问朝天椒耐寒吗，据悉朝天椒不耐寒。朝天椒在每个生长阶段需要的温度都不一样，种子发芽时以25-30℃为佳，幼苗期以白天20-25℃，夜间18-20℃为佳，低于15℃时不利于茎叶生长和花芽分化，开花授粉期15.5-20.5℃为佳，低于10℃时会引起落花、落果现象。