要问吊柿和普通柿子的区别，据悉吊柿是指为了更加卫生，减少手接触柿饼的次数，用架挂的制作方法，将柿子悬挂到空中自然风干；普通的扁柿饼大都是用手捏扁后，把饼放在地上或者盖帘上晾晒而成。吊柿是一种柿饼的制作方式，和柿子的品种并无太大关系。