要问灯笼椒叫什么，据悉灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣，所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料，由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。