要问石柱红辣椒1号3号5号的区别，据悉石柱红1号：椒果特辣、特香，一般用来做川菜和火锅。石柱红3号：香味浓郁，皮厚耐煮，颜色鲜艳，辣度为5.3万左右。石柱红5号：辣度为4.2万左右，颜色鲜红，内部少籽，熬制出的辣椒油较丰厚。