要问石柱红和天鹰椒的特点分别为，据悉石柱红：辣椒的颜色较为鲜红，肉厚，味辣，籽少，油气足，是由重庆市自主选育的辣椒品种，也是国内有文献记载的最辣的辣椒品种。天鹰椒：椒果一般呈圆锥形，长4-7厘米左右，上部尖而稍弯曲，形似鹰嘴，椒果成熟后为深红色，椒果辣度高，辣味较为浓烈。