要问桦树菇的作用，据悉桦树菇是一种药食两用的天然食用菌，多生长在自然界的潮湿环境中，以野生为主，采收以后可以当保健食材食用，也能晒干以后入药，其含有的桦褐孔菌素以及孔菌醇特物质都是天然的药物成分，具有一定的降糖作用。